王將餃子

或許不是北方人，對餃子的熱情並不高漲。從來對於咬開啖啖肉的食物，雖不抗拒，也不熱烈。另加近期拒吃澱粉質與甜食，即使餃子、粉皮也屬禁食範圍。人在日本，無端白事，點解吃中華料理？

同伴旅途中說過幾次「王將餃子」，每當駕車途經該連鎖店，例必興奮宣布︰「啊，又有王將……」情如童真，倒想問問真的那麼好吃？值得奉上厚愛若此？

那天在京都吃過早餐，乘比JR更通達、更方便直達關西機場的巴士到大阪機場，領取訂車直踩和歌山，目標是白濱，一點也不短的旅程。中途還需先到專門店購物，都沒吃午餐，太陽都偏西囉！幾乎像「7-11」般在你左右，大大個招牌「王將餃子」立即出現眼前，未免周到。同伴不吃白不吃，我不嘗嘗白浪費，何必抗拒試試？

兩份煎餃子，一份芽菜炒豬肉，才1,000日圓左右，價錢肯定平過香港。咬開，肉汁四濺，餃皮薄且脆，不見油膩，加醋加辣椒油，可口、入味。喜菜蔬而遠大口大口肉是自己的選擇，幾處溫泉鄉之旅，幾乎夜夜懷石料理，嫌棄青菜分量嚴重不足。王將用薄片五花腩炒芽菜，一點不肥，更是矮胖猶如芽菜雞河粉（頗著名的馬來西亞怡保品種），甜美多汁，分量也不偏小，將豬肉片撥開，大快朵頤。

突然明白同伴這款心頭好，平、靚、正，入味程度跟熟悉的廣東菜相近；再喜歡日本料理，也有怕它味太輕的時候！

（本欄逢周三至五刊登）