邊聽邊飲

幾年前，貪得意之下，買了一套「佐酒」的音樂CD，《Music & Wine: The Perfect Matching》，共六隻不同音樂風格的CD，分別配襯六種不同類型葡萄酒，包括full body重口味紅酒、優雅型紅酒、清爽白酒、玫瑰紅酒、香檳及汽泡酒、甜酒。

前年聖誕，又買了另一盒雙CD《Red: A Music & Wine Party》來「守門口」兼「佐酒」，每逢開party或小型飯後酒局，播着它的disc 2《NIGHT》，人聽人讚。

不懂得揀歌及編排配酒的製作人背後所花的心思或理論，只知道，每當夜闌人靜，在家一邊飲Burgundy red，一邊播着《Match Elegant Red with Smooth Jazz》這隻disc時，純感覺是hea得舒適，個人的「無限loop」選擇是Dave Koz《Cinema Paradiso Suite》。

上星期，終於有機會參加由這兩套CD「主腦人」搞的「Music & Wine Dinner」，現場解說「當葡萄酒遇上音樂」的火花。

當晚，可以說是我遇過的其中一個最多理念及知識「落袋」的wine dinner。一頓飯的時間，知道與葡萄酒名字相關的曲目及唱片，還有配對實用例子：

⑴夾Syrah/Shiraz葡萄：古典音樂，或天籟feel的Enya《Orinoco Flow》

⑵夾Merlot葡萄：R&B音樂，實例：Otis Redding《Sitting On The Dock of The Bay》

⑶夾Cabernet Sauvignon葡萄：傳統搖滾音樂，實例：Paul McCartney and Wings《Live and Let Die》

當然，信不信由你，各人有各自的耳朵及味蕾。