南非代表：Pinotage【續篇】

續上回，在「South African Wine Festival 2016」，嚴選一白一紅葡萄品種來試飲。上回專攻Chenin Blanc葡萄釀造的白酒，今回，專攻南非土生土長Pinotage葡萄的紅酒。

Pinotage，源自1925年，由兩種黑葡萄Pinot Noir及Cinsaut（當時稱作「Hermitage」）「交配」而成，是南非的signature葡萄品種，風格偏向「重口味」，色澤深紅，酒質濃烈，通常帶有黑莓果香，散發煙熏及泥土氣息。

記得當年南非主辦2010世界杯，在餐廳「趁熱鬧」，一邊睇波一邊飲主辦國土產Pinotage紅酒，感覺只有一個字：「膠」，就是這種不討好的「膠」味抑或是洗甲水氣味，讓我有點怕了Pinotage。

今趟酒展，帶着冒險精神，重新「畀個機會大家」，再試一回。

先跟隨大隊，跟專業酒友們試了些「免中伏」之選，如Kanonkop Pinotage 2013（HK$254）及Fairview Single Vineyard Primo Pinotage 2012, Paarl（HK$245），然後才「自由行」。

結果，獨自流連在一個只提供Pinotage紅酒的展位，在這裏試齊南非其中一個最古老酒莊Spier的入門版到premium版。

始於1692年的Spier，有點似「良心企業」，酒窖除了獲ISO 22000驗證、Fair Trade公平貿易認可，並跟隨The Integrated Production of Wine（IPW）守則之外，亦在環保、社區建設及保育範疇「有擔當、有膊頭」。當然，以酒論酒，還是入口感覺最實際：

⑴ Spier Signature Pinotage 2014（HK$108），簡單直接地Fruity，十分讓人開懷的日常飲用酒，value for money之選。

⑵ Spier Vintage Select Pinotage 2013（HK$189），讓我想起六年前世界杯時初飲Pinotage：「膠」的回憶。

⑶ Spier 21 Gables Pinotage 2013（HK$328），酒體雄渾，果味澎湃，但兼備舊世界style的層次變化及複雜度。