烹調與解牌 可善用感覺

假日與朋友Catherine留在家，打算做韓式燉牛肉，上網看過視頻和食譜，到街市買了材料，便開始着手做。Catherine非常執着，嫌煮食的刀不夠利，湯匙不夠大，茶匙又不夠細，分量便不夠準，意見多多。

「我們是要做火箭嗎？」我說，何況我是不會為一味菜重新買過家中的廚具。

對我而言，烹飪是一件有趣的事，結果重要，也應好好享受過程，我買了不少食譜，卻從來沒有十足地按照分量和步驟，反正不是在科研，不必要百分百的精準。過程我通常都是靠記憶，想想平日媽媽做菜的手勢，了解一下基本的材料，配合自己的感覺，一邊煮，一邊衡量下一步該如何做，未有失敗過。

其實，用塔羅不也是一樣嗎？把所有牌的牌義死記硬背，然後占卜時把牌義套在牌陣中，談不上是錯，亦可解得通，卻欠缺了真正的味道。真正的解牌，除了基本牌義外，占卜師更應善用直覺、聯想、觀察，甚至解牌時突如其來的靈感，你就會發現即使不死記，一樣可以把牌解得好。

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