消暑冬瓜水

迷你倉火警經過108小時的燃燒，終於熄了。

新聞報道指，當大批消防員仍在灌救時，附近的街坊與食肆的老闆，紛紛帶同冰凍飲料如豆漿、蒸餾水等慰勞他們，因為大家都明白，消防員在如此酷熱的天氣下進入火場，一定十分辛苦，希望藉此對他們表示感謝，並祝福他們平安。

火災終於撲滅，真感謝消防員們不畏艱辛及無私的努力。對於在火場中犧牲自己的兩位勇者，惟望他們安息。

小時候媽媽說香港的夏天像火爐般熱，真的沒錯——又熱、濕度又高，火燙的太陽照在身上，令人周身滾熱，揮汗如雨，出了汗後濕濕的黏着皮膚，透不到氣似的，來一瓶冰鎮的飲料，真是最好不過。所以報道也有引述消防仝人感謝各人的支持，使他們有動力支撑下去。

除了冰凍飲品可在夏天為讓我們解解暑，媽媽也會花些工夫煮些清淡的「冬瓜水」。

我家的「冬瓜水」不是配肉排煲湯的，材料好簡單：一份驅濕料，加半斤冬瓜，連冬瓜皮和瓜瓤一齊煲，加少許片糖和冰糖，煲好之後還會放入雪櫃，成為「冰凍冬瓜水」，媽媽常說，好過飲汽水。

倫敦雖然沒有香港的熱浪逼人，但冬瓜及驅濕料也不缺，閒時也可以試着煲，清涼一下。

（本欄逢周四刊登）