美食與血糖的爭戰

現代人嚷着減肥，除了外觀外，健康因素也不容忽視。近代醫學已證實肥胖與多種慢性病有關，糖尿病是其中之一，肥胖會影響胰臟分泌胰島素的功效，引致糖尿病。事實上，肥胖也是糖尿病的元兇，八成二型糖尿病患者都是偏肥，尤其有中央肥胖（即俗稱大肚腩）的。偏偏肥人大都愛吃，經常要在美食與血糖之間作戰，除了需要堅持外，還要靠攻略。

糖份和澱粉質偏高的食物會令血糖上升得較快，胰臟要分泌更多胰島素調節，把血糖帶到肝臟分解，或帶給其他肌肉燃燒，才能把血糖維持在正常水平。不過，若血糖水平過高，一旦胰臟負荷不了，便會導致糖尿病。

部分糖尿病人更因注射舊式胰島素或服用傳統降血糖藥出現副作用，食慾大增，最後增加了體重。

糖尿病人士要在美食與血糖之間兩者兼得，除了做好平日血糖控制外，飲酒應淺嘗，紅酒以半杯為限，啤酒只有卡路里，應可免則免，另外每日應做30分鐘帶氧運動。肥胖人士更可服用如SGLT2類藥物，不但能控制餐前餐後血糖，有研究更證實，能在兩個月內減掉3％體重。