「在咖啡館裏,每人一塊奶油蛋糕,另外要一份奶油;一杯熱巧克力加奶油,另外要一份奶油。」(張愛玲〈雙聲〉,《餘韻》)巴黎老友Celia來找我tea,我們選了去Le Meurice旁邊的長龍名店Angelina 1903,這家百年老店以熱朱古力和Mont Blanc蛋糕而聞名。
「女人都喜歡甜品,那怕是最冷若冰霜的時裝女王Coco Chanel!」Celia告訴我,Chanel曾經是這店的粉絲,所以排長龍也是預計之中。
「啊,張愛玲也是呢!不過,她同期是在東方巴黎的上海灘!」我應和。
今天運氣很好,只等了十多分鐘就可以入座了。內裏是典型的美好年代(法語:Belle Époque)的裝潢風格,豪華而氣派。我們叫了最出名的Le Mont Blanc(9.2歐元)和Old-fashioned chocolate L' Africain(8.2歐元),朱古力放在牛奶杯中,自己倒在茶杯之中,濃如岩漿,還有一杯奶油加上去,甜上加甜,連嗜甜之人如我都是點到即止。
相比我在巴黎吃的Pierre Hermé朱古力吧,以及Jean-Paul Hévin店,這杯傳統朱古力應該是太甜了,蓋過了可可的香味!反而Mont Blanc白朗峰栗子蛋糕沒有那麼甜,中心是蛋白霜,中間是奶油,最外層用栗子泥包住,正確的吃法是一匙挖下去,一口吃下三層材料,這才是大滿足!
(本欄逢周五刊登)
撰文:
項明生
智傲集團CEO, 旅遊作家
欄名: 明日世界
-
有健康就有喜悅!維特健靈「11.11 健康.喜悅 購物節」 多重優惠入手人氣健康產品 助你兌現一生一世健康承諾 |
|
-
身體檢查津貼|政府身體檢查14大津貼一覽 免費睇中醫/牙科/乳癌篩查【附申請資格+方法】 |
|
-
媽媽手|新手媽媽易患「媽媽手」 中醫教5大方法有效預防及改善 |
|
-
久坐危害|久坐易損害代謝能力 醫生推薦「4秒運動」有效燃脂 血脂下降達31% |
|
-
助眠產品2024推介|營養師推薦6大營養品改善失眠褪黑激素/色胺酸/鋅上榜 醫生教1招助眠入睡 |
|
-
卵巢癌|38歲鋼琴老師患卵巢癌3期腹腔積液達110磅 遭丈夫拋棄靠直播賺錢養家 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
Chanel的甜品 - 晴報 - 生活副刊 - 旅遊 - D160108
Chanel的甜品 - 晴報 - 生活副刊 - 旅遊
「在咖啡館裏,每人一塊奶油蛋糕,另外要一份奶油;一杯熱巧克力加奶油,另外要一份奶油。」(張愛玲〈雙聲〉,《餘韻》)巴黎老友Celia來找我tea,我們選了去Le Meurice旁邊的長龍名店Angel
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F1577312%2FChanel%E7%9A%84%E7%94%9C%E5%93%81
https://skypost.hk/column/article/1577312/Chanel的甜品
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1575000/1577312/20160108jfn53-152107_20160108_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1575000/1577312/
生活副刊
旅遊
007
1577312
503
503007014
生活副刊