樹上熟的柿乾

論最愛的水果，首推榴槤，指定馬來西亞樹上熟、異香四溢的品種。再下來是地中海的無花果、柿子和曬乾的柿子、野生草莓、山竹和番鬼荔枝。

不少水果吃來鮮活美味絕倫，晒乾了，質感與味道不再一樣不重要，只怕卡在中間，高不成低不就，榴槤乾和草莓乾都有這類缺點。

柿子太生不宜吃，必須熟透，這方面日本人比我們優勝得多。

從小吃到大，對中國人的柿乾不覺有甚麼不妥，直至看過、嘗過日本人將柿子留在樹枒直至冬季來臨，甚至下過初雪，那柿子吸收滿滿的日月精華，變成柿乾，吃時充滿甜糯芬芳，實非筆墨可以形容。

不單止吃，未摘下來之前，橙黃紅澄澄，除歲寒三友中之二友：松、竹以外，幾乎所有樹葉黃枯全落下，造成的突出對比，美麗不可方物。

多年前曾到桂林陽朔旅遊，時為11月，沿路盡是從樹上摘下來的未熟透曬乾的柿子，一片金黃，美不勝收，然而強行摘下的果子提供的出品，比較熟透了、於樹上曬至可以吃的日本柿乾，簡直不可同日而語，沒得比！（二之一）

（本欄逢周三至五刊登）