飲錯水都可能會影響健康?台灣毒物專家譚敦慈日前拆解5大類水可能暗藏的健康危機,部分水中可能含有重金屬、塑膠微粒甚至寄生蟲,處理或揀選不當恐對健康造成危害,呼籲大眾飲用前應多加注意。
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譚敦慈近日在健康節目《醫點不誇張》中指出,飲水時揀選水源其實極為關鍵,日常生活中常見的5種水包括山泉水、曝曬過的瓶裝水、隔夜水等,其實都可能暗藏健康危機:
飲食健康|1.山泉水
危機:恐含諾羅病毒、寄生蟲
譚敦慈表示,不少人都喜愛取用山泉水,認為其天然純淨,但事實上以日本為例,過去亦有許多以山泉水煮飯,導致集體感染諾羅病毒、食物中毒事件;另外亦曾人以山泉水洗手,剝水果時因泉水中含有蟲卵,導致腹中出現寄生蟲等案例,強調未經處理的山泉水,可能含有病原體或寄生蟲,飲用或接觸後可能對健康造成嚴重威脅。
飲食健康|2.早上的水喉水
危機:水管長期靜置,恐釋出有害物質
晚上睡覺時,水管內的水流動較緩慢,管路可能會釋出一些重金屬,例如鉛或銅。因此建議民大眾早上取水後,先用於刷牙、洗臉或沖馬桶,避免直接飲用;反而因為白日用水量大,水流速度快,水管中的有毒物質不易釋出到水中,因此可於睡前放一桶水喉水煮沸,作飲用用途。
飲食健康|3.樽裝水
危機:恐含塑膠微粒、重金屬銻
美國非營利組織的研究發現,自來水中含有約4000多粒塑膠微粒,而瓶裝水中的塑膠微粒更高達每年20到30萬粒,台北衛生局更曾於瓶裝水中檢測出重金屬銻,長期攝入可能對身體造成傷害。譚敦慈強調,無論是否曝曬過,瓶裝水都不建議長期飲用,尤其是經曝曬後的瓶裝水,可能會因高溫加速塑膠分解,釋出更多有害物質。
飲食健康|4.隔夜水
危機:細菌滋生風險高
放了很多天或隔夜的水應避免飲用。無論是瓶裝水還是自己盛裝的水,建議一天內喝完,並徹底清洗容器,確保瀝乾以降低細菌滋生的風險。
飲食健康|5.嘴巴接觸過的水
危機:細菌滋生風險高
譚敦慈表示,有些人可能會將喝剩的水留到隔天繼續飲用,嘴巴接觸過的水容器後,可能將口腔中的細菌帶入水中,事實上水質可能已受細菌污染,長期飲用可能對健康造成影響。
飲食健康|專家教6招助減飲水風險
除此之外,譚敦慈亦強調,網路曾流傳指反覆煮沸的水可能會釋出有毒物質,但這個其實只是謠言,呼籲大眾可以放心飲用,不過情況許可下仍建議飲用新鮮煮沸的水,以確保水質安全。
針對上述水質問題,譚敦慈拆解以下6招風險:
飲食健康|家中煲水3大「防毒」重點
想要確保水質健康無毒,譚敦慈亦提出以下3大重點,強調自來水中含有氯,可能會形成三鹵甲烷,假如使用保溫電熱水壺,在煲中不停重覆加熱,可能會令這種氣體不停累積,因此煮水時,一經煮沸便需要抽油煙機及水壺,以減少水中三鹵甲烷:
資料來源:醫點不誇張
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2025-02-21
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