首間私家醫院落實吞嚥障礙飲食標準 冀減低患者吸入性肺炎致命風險

老人家出現吞嚥障礙，進食不但容易「濁親」，更有機會因不小心「落錯格」，導致吸入性肺炎需緊急送院。香港港安醫院–司徒拔道(香港港安)為本港首間私家醫院，全面落實「國際吞嚥障礙飲食標準」(IDDSI)，安排不同專家組成的團隊，為吞嚥障礙症患者進行各種評估，並提供個人化的安全吞嚥餐單，以提升有關患者的飲食安全。

該院資料指出，有超過8成被轉介的吞嚥障礙症患者，經內視鏡吞嚥檢查後，被診斷患有中度至嚴重程度吞嚥障礙。這些患者若進食時「落錯格」，會增加患吸入性肺炎的風險，甚至有機會出現呼吸衰竭，隨時致命。同時，患者也可能會因吞嚥障礙，導致脫水、營養不良及出現情緒問題，不容忽視。

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不同國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）等級食物。

該院全面落實的「國際吞嚥障礙飲食標準」(IDDSI)，由國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織制定，使用國際標準化的名稱、描述及測試方法，準確描述食物質地和飲品稠度，適用於各地不同人士。該院按照有關標準，由跨專業團隊設計及提供多樣化安全吞嚥餐單，增加吞嚥障礙患者的膳食安全。另設有香港吞嚥治療診所，透過各種評估及測試服務，冀助患者重拾進食的樂趣，改善生活質素。

香港港安醫院言語治療師黎頌謙表示，團隊會為患者提供精準的臨床吞嚥評估服務和診治，包括由言語治療師為吞嚥障礙症患者，進行初步的臨床吞嚥評估，診斷吞嚥困難的種類和嚴重程度、找出病因和誤吸的風險來源。然後聯同專科醫生，為患者進行內視鏡吞嚥檢查，過程會引導患者運用不同方式，吞服不同份量、質地、稀稠度的含色素食物和飲料，期間清除未能吞下的食物。團隊透過這個檢查，尋找病人吞嚥能力的弱項，評估錯誤吸入的風險來源，為他們制定有效的吞嚥補償策略。

吞嚥障礙易招吸入性肺炎 兩年住院逾6次
有研究曾推算本港有超過10萬人患有吞嚥障礙問題。該院呼吸系統科專科醫生曾華德表示，吞嚥障礙有多種原因，包括可由退化問題或醫療狀況引起，藥物影響也可引致吞嚥障礙。曾有1名69歲鼻咽癌患者因吸入性肺炎在2年間住院逾6次。檢查顯示患者喉部的的感知及吞嚥能力偏弱，估計與癌症治療的副作用有關，導致容易有吞嚥障礙，故進食後，喉部殘留食物，無法咳出來。患者其後獲院內的專業團隊協助，就吞嚥問題制定了治療計劃，提升了進食安全，以免再因吸入性肺炎要入院。

該院門診部護士長黎潔瑩表示，院內設有的香港吞嚥治療診所，服務對象主要為患有吞嚥障礙的高風險人士，包括長者、中風人士、柏金遜症及認知障礙症患者、癌症患者、肌少症或神經系統疾病患者等。診所會為他們提供全面及一站式吞嚥評估、治療及介入服務，幫助病人盡量恢復正常飲食。另外，香港港安醫院復康中心經理陳頴君女士則指出，全面實行IDDSI可提升該院的服務質素和風險管理、降低院內感染性肺炎的風險，並提升患者住院期間的進食體驗。