保溫壺｜2類飲品不宜使用？ 揀錯保溫壺隨時中毒 購買時必睇3關鍵位

氣溫開始轉冷，想飲暖飲取暖少不了使用保溫壺。但原來購買、使用保溫壺都有不少需要注意的地方，一有不慎恐會導致腸胃不適，甚至可能會誘發中毒危機！

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早前有台灣報道曾指，大部分市售保溫壺都以不鏽鋼或塑膠製，但用料必然存在差異，一旦選錯用料等級就有機會喝下有毒物質，嚴重可損害腦神經。本港消委會就曾指出，不銹鋼煮食用具或會顯示3位數字，如200、300及400等，是為美國鋼鐵學會的分類法，能標示不銹鋼中鉻、鎳及錳的大約含量。這些元素比例不同會令不銹鋼有不同特性，如：

消委會參考香港中毒諮詢中心的紀錄，現時並沒因使用不銹鋼廚具而致過敏的個案，但過往曾有人不慎食入金屬碎屑，故不應使用破裂的不銹鋼用具。而消委會亦引述歐洲研究指，不銹鋼在表面破損和被刮花、加熱、或初次時用時會釋出更多鎳、鉻、錳等重金屬，但釋出量均低於歐洲安全標準，可安全使用。

台灣吉田醫療機構副院長曾哲凰受訪指出，工業用等級的不鏽鋼含有較高量的重金屬錳，一旦不鏽鋼生鏽就會釋出錳，而錳同時是一種存在於體內的微量金屬，但一旦過量就有可能造成大腦神經退化。

保溫壺｜購買保溫壺3大必睇關鍵位

台大醫院早前曾分享使用保溫壺的注意事項，建議大家購買時應注意3大方面：

保溫壺｜3類飲品不宜使用？

由於304不銹鋼材質化學結構較為穩定耐用，因此可放置咖啡或茶等熱飲；不過教授亦強調指，果汁、碳酸飲料及牛奶一類飲品不宜放入保溫壺，其中碳酸飲料可能會腐蝕壺內的金屬材質，另外二氣體釋出導致飲品噴出；而深色或濃味飲品，例如牛奶、茶葉和咖啡等，則容易令內膽殘留顏色和氣味，導致經常用力刷洗、破壞材質，令有毒物質釋出。對健康造成威脅之餘，亦可能影響保溫功能。

保溫壺｜拆解保溫壺保養方法 清洗方法注意1關鍵

教授表示，正確使用保溫壺可有助延長其使用壽命，清洗方面切忌使用鏽刷，可能會損壞材質，建議使用清洗嬰兒奶樽的塑膠長柄刷，洗淨後倒扣風乾即可

除此之外，部分保溫壺摔過後瓶身已受損，樽口或杯口橡膠可能亦可能在長時間使用後出然損壞或侵蝕，導致外蓋無法鎖緊，此時建議應淘汰更換新的保溫壺。

另外，教授亦呼籲大眾避免將仍有餘溫的飯菜、剩菜冷飯放入保溫壺，由於溫暖環境容易滋生細菌，而剩菜冷飯亦可能受到餐具或口水的污染，恐會令細菌快速增長、有損健康。

保溫壺｜拆解不鋼鋼/塑膠制水壺等級號碼

保溫壺｜4款消委會高分保溫瓶推介

消委會曾於2005年評測過24款不銹鋼保溫容器，包括10個保溫瓶和14個保溫杯，當中有4款保溫瓶屬於高分選擇：

保溫壺｜消委會選購不銹鋼用具小貼士

資料來源：台大醫院、消委會