大部分人外出購物、買餸都習慣自備環保袋,惟日本有調查結果顯示,環保袋2個月無洗,細菌量會暴增180倍至超過17萬個,其中一款材質的環保袋因較難乾燥,最容易滋生細菌。有專家就建議正確清洗方法、頻率和使用環保袋的貼士。
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綜合日媒報道,使用環保袋對環境有好處,但如果未有小心使用,細菌就會滋長,並有機會導致食物中毒。提供食品衛生管理諮詢的「HACCP Japan」針對環保袋的細菌量進行調查,測量未經使用的環保袋,以及使用2個月的環保袋的細菌數量。未經使用的環保袋,底部每毫升有970個細菌;使用該環保袋2個月後,細菌量超過17萬個,與使用前相比增加180倍以上。
HACCP表示,環保袋沾有的肉汁、魚汁、手上的污漬等均會導致細菌生長,由於細菌無法用肉眼看見,因此很難注意到它們的生長,而繼續使用同一個環保袋、而不作任何清潔是非常危險。
一款環保袋最多細菌
據報細菌量會根據環保袋的材質而變化,福岡縣消費者合作社Fcorp的產品檢驗中心測量了棉質、聚酯纖維和鋁襯保冷袋3大類型環保袋的細菌量,發現細菌最多的環保袋是帶有鋁背襯的保冷袋,接下來是棉質,然後是聚酯纖維,這與環保袋的通風性有關。Fcorp職員表示,細菌喜歡潮濕的環境,因此如果背面是鋁或棉製成,就會很難乾燥,並且容易滋生細菌。至於聚酯纖維具有容易防潮的特性,因此細菌較少。然而,細菌可能在任何織物上生長,因此即使感覺不髒也要經常清洗。
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正確清洗方法+頻率
農林水產省消費者安全局食品安全政策課程負責人表示,在清洗環保袋時,應先檢查洗滌標籤,如果材料可水洗,就進行水洗,並建議每使用3次清洗一次。但如果弄髒或弄濕了環保袋,無論使用多少次,都應立即清洗。而很多冷袋類物品內部都含有鋁,無法清洗,在這種情況下,可使用消毒濕紙巾或消毒噴霧清潔,關鍵是把它翻過來然後風乾。
使用環保袋裝食物貼士
除了清洗,如擔心肉、魚和蔬菜汁液洩漏,應將其放入膠袋再放入環保袋,防止細菌污染其他食物。另外,應避免重複使用膠袋存放食品,亦要注意放置食品的順序,避免冷熱食品密切接觸,防止熱食提高冷食的溫度而導致其變質,亦可準備多一個環保袋分開裝。另外,可將堅硬或較重的物品放在袋子底部,以防止食物汁液溢出。而在選擇環保袋時,建議選擇平底的款式,以保持袋內物品平衡穩定。
撰文:蘇麗儀
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2024-09-29
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