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飲食攻略|研究分析80個國家飲食 揭6種食物可延壽 有效預防中風死亡率減30%

發佈時間: 2024/07/03

現代人追求健康長壽,美國一項分析80個國家飲食的研究發現,有6種食物既有助於延長壽命,又有益於心血管健康,而且多吃這6種食物總體死亡風險可降低30%,更有效預防中風。

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台灣胸腔暨重症專科醫生黃軒近日在Facebook個人專頁發文指,一項刊登於 《European Heart Journal》(歐洲心臟雜誌)的研究分析了80個國家、24.5萬人每日的飲食習慣,與他們的壽命或患病風險的關係。結果發現,有6種常見的食物既可延壽,又有益於心血管健康。

6種長壽食物

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有效防中風降低死亡風險

黃軒醫生表示,如果與研究中飲食最不健康的人士(研究中以得分≤1為例)相比,飲食最健康(得分≥5)人士的死亡及患心血管病風險均有下降:

  • 總體死亡風險降低30%
  • 患心血管疾病風險降低18%
  • 心肌梗塞風險降低14%
  • 中風風險降低19%

長壽食物進食份量參考

根據研究,可參考以下飲食最健康人士平均一天所吃的食物和份量:

  • 水果和蔬菜:563克/天
  • 豆類:48克/天
  • 堅果:28克/天
  • 魚類:26克/天
  • 乳製品:185克/天

黃醫生又指出,台灣國民健康署曾經提出「我的餐盤」均衡飲食口訣:

「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙。」

他表示,與其吃一堆不知名的保健食品,不如每天適量吃這6種長壽食物,不僅有助於延年益壽,還能改善心血管健康。