減肥是不少女性經常面對的課題,一旦用錯方法,隨時有可能對健康造成損害。一名居於加拿大的女子就在網上分享,表示自己減肥半年,不料卻因為實行1種常見的飲食法導致膽固醇超標。由於不想依靠藥物,她決定實測8種方法嘗試降低膽固醇,最終在2個月後成功恢復正常。
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事主周三(19日)在社交平台小紅書上發文分享經歷,表示自己本身其實一直有膽固醇偏高的問題,但醫生沒有開藥所以並未在意。之後她在2023年8月開始用「高蛋白低碳水」的飲食方式減肥,並在感覺肚餓的時候喝咖啡,持續半年後,2個月前進行檢查時驚見膽固醇超標,總膽固醇達8.41mmol/L(正常值低於5.2),其中低密度膽固醇(LDL,壞膽固醇)更高達5.89mmol/L(正常值低於2.6)。
醫生當時為事主處方他汀類(Statins)膽固醇藥,但她因為聽說吃藥有可能傷害肝臟及腎臟,於是決定「努力一把」,嘗試改變生活方式,持續2個月後再進行檢查時總膽固醇降至4.54mmol/L,低密度膽固醇降至2.68mmol/L,成功不藥而癒。
她在帖文中分享以下親自實測8個方法,僅供有需要人士參考。
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1. 戒咖啡及奶製品、零食、蛋糕
事主表示,自己以前每天都會喝一杯牛奶咖啡(latte),亦十分喜歡希臘乳酪、芝士等食品,但最近2個月「一口都沒碰」。
2. 大量進食蔬菜
拿出家裡最大的盤子,將所有蔬菜烚熟後再加入適量橄欖油、鹽、蒜粉等調味,拌在一起吃。
3. 更換煮食油
事主指,自己在這2個月內只使用牛油果油炒菜,並用橄欖油拌菜,拌菜時會加入蘋果醋一同進食。
4. 多吃豆類及堅果類、亞麻籽、奇亞籽等食物
事主表示自己每天都會泡一碗燕麥奇亞籽,然後加入一勺亞痲籽粉及少許藍莓,便可以當作一餐。至於豆類則可以一次過煮一大鍋,然後分裝,吃的時候再用微波爐加熱。
5. 以粗糧代替主食
比起亞洲人傳統的米飯、麵等主食,可以多吃薯仔、番薯、粟米、南瓜等代替。此外,亦可以選擇吃法式長棍麵包、大餅之類的食物,以無油無糖為原則即可。
6. 限制進食的水果種類
事主在2個月期間只吃蘋果、草莓、藍莓、奇異果、香蕉、橙及牛油果等水果,並表示可以用來夾麵包。
7. 戒紅肉及海鮮
事主表示,自己在2個月期間沒有進食任何紅肉及海鮮,只吃了去皮的雞肉、魚類(以三文魚為主)及蛋白
8. 多運動
在控制飲食的同時,事主亦堅持每天踩半小時單車,並且會出外放狗,以增加運動量。
事主最後補充,每個人身體狀況皆有不同,以上方法不一定適用於所有人。她亦希望透過自身經歷提醒減肥人士,一定要攝取足夠的碳水化合物,切忌像她一樣為減肥導致高血脂,得不償失。
哈佛證「組合飲食法」有效降膽固醇
哈佛大學將「組合飲食法」稱作最佳投資組合飲食,表示該飲食法是一種以植物為主的飲食組合,含有較低的飽和脂肪和膽固醇。持續進行該飲食法,就能有效降低血液中俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白膽固醇。
哈佛博士李建璋在YouTube影片中解釋,「組合飲食法」包含以下4類食物:
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1. 植物性蛋白質(例如:黃豆、豆腐)
2. 植物固醇(例如:堅果)
3. 水溶性纖維(例如:蘋果、燕麥)
4. 植物性單元不飽和脂肪酸(例如:橄欖油)
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