餅乾是相當受歡迎的零食，但許多人未必留意到，餅乾中可能含有的反式脂肪，人體長期攝取會導致血管慢性堵塞，嚴重可引發中風、冠心病。為此，本報整合了50款零反式脂肪餅乾名單，供大家參考。
同場加映：
父親節特輯丨轉季易過敏1款食 材補肺養胃蒹理氣 中醫師教煲 3款湯水顯孝心
50款不含反式脂肪餅乾
梳打類
- {{hket:inline-image name="isp.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="2.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="4.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="7.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="8.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="9.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="10.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="11.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="12.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="13.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="15.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="16.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="17.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="18.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="43.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
威化
- {{hket:inline-image name="isp1.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="19.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="20.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="21.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="22.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="23.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="24.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="25.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="26.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="27.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="28.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
夾心或曲奇餅
- {{hket:inline-image name="isp2.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="29.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="30.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="31.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="32.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="33.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="34.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="35.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="38.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="39.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="40.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="36.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="37.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
其他
- {{hket:inline-image name="isp3.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="3.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="5.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="6.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="14.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="41.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="42.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="44.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="45.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="46.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="47.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="48.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="49.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="50.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="51.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="52.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
據食安中心資料顯示，從食物攝取反式脂肪的主要來源是以氫化植物油製成的食物。植物油經過氫化過程後，會由液體轉化為半固體或固體，而反式脂肪亦會同時形成，常見例子有起酥油（Shortening）和人造牛油。
營養師教睇營養標籤
營養師吳耀芬（Kathy）曾表示，由於半氫化油能延長食品的保質期，食物更加美味可口，加上成本一般較低，氫化油便被廣泛應用，如餅乾等酥皮食品都有半氫化油，亦因此會有人造反式脂肪。而按現時本港營養標籤制度，每100克含少於0.3克反式脂肪的食品，可在標籤上反式脂肪部分標示為0克。
Kathy提醒，市民選購餅乾食品時，除了可選擇反式脂肪為「0克」的餅乾之外，亦可避免選擇食物標籤上的食物成分中，含有氫化植物油（Hydrogenated vegetable oil）、部分氫化植物油或植物起酥油（Shortening）等字眼的食物。
兒科專科醫生：長期攝取反式脂肪或引發心血管疾病
兒科專科醫生張傑曾表示，反式脂肪對幼童短期影響不大，但長期攝取會影響新陳代謝，堵塞血管，長期積累於血管內清不走，繼而引發心血管等疾病，建議家長為小朋友選購食品時，應避免買含有反式脂肪的食品。
而心臟專科醫生梁達智亦曾稱，反式脂肪雖然有分為人造及天然，但兩者都會為身體帶來負面影響，若生活上長期攝取反式脂肪，積聚在血管內會難以排走，嚴重可引致冠心病及中風等問題。
他建議市民應盡量避免食用含反式脂肪的食品，而患有膽固醇高、血壓高、糖尿病的人士應盡量避免，即使是新陳代謝速率較快的小朋友及年輕也不應輕視。
「如小朋友年幼時已開始進食含反式脂肪的食品，長遠累積對血管的傷害，心血管疾病亦會更早形成。」