薯條、薯片、杯麵等邪惡但美味的食物,總是對人有莫名吸引力,然而不良的飲食習慣隨時對身體甚至心理健康造成傷害。台灣有營養師就提醒,「超加工食品」對身體有不少危害,尤其當攝取比例超過總熱量20%,會使抑鬱、癌症及失智症等7大危害風險劇增。
同場加映:
Healthy Life︱壓力爆煲濕疹大爆發 全身潰爛含膿一度欲輕生 90後女生教和諧粉彩學慢活
{{hket:ul-video id="10718"}}{{/hket:ul-video}}
台灣營養師嫚嫚日前在個人Facebook專頁發文,表示「超加工食品」通常經過多重步驟加工處理,當中包括提取、改變質地及重組等,並添加多種添加劑如防腐劑、甜味劑、色素、調味劑和穩定劑,且大多已去除大部分原食材的營養素,因此對身體並無益處。
她指出,超加工食品通常營養價值較低,其特性為含有高糖、高鹽、不健康脂肪與高熱量密度。常見的快餐食品如熱狗、薯條、漢堡肉,以及杯麵、薯片等零食都屬於超加工食品。
那麼,普通的「加工食品」和「超加工食品」又有何差別?嫚嫚營養師就解釋,前者加工步驟較少,因此通常含有較少添加劑,且加工目的以延長保存期限或改變味道為主,方式包括冷凍、乾燥、發酵等;而這類食物一般會保留大部分的營養成分,例如豆腐、泡菜和冷凍蔬菜都屬於加工食品。她續指,雖然超加工食品透過技術使食品變得更具吸引力,亦更易於保存,然而一旦飲食攝取比例超過總熱量20%,就有可能增加各種健康風險。
關於超加工食品對人體的危害,嫚嫚營養師就引述多項研究,指出攝取過量超加工食品會導致以下7種健康風險增加:
- 抑鬱風險增加 44%
- 肥胖風險增加 51%
- 焦慮風險增加 48%
- 癌症風險增加 12%
- 全因死亡率風險增加 18%
- 失智症風險增加 25%
- 心血管疾病風險增加 12%
她最後亦建議,市民在日常飲食中應盡量避免超加工食品,一週食用次數最好少於3次,並選擇加工程度少或天然的原型食物,以維持身體健康。
十大「超加工食品」日食一份增18%早死風險
註用營養師陳國賓(Leslie)曾表示,「超加工食品」不是一個新概念,因市面推出越來越多加工食品,令大眾更易接觸這些不健康食品。他解釋,由於生活忙碌,不少人選擇外出用膳,但實質不少食肆如快餐店,甚至是標榜健康飲食的素食餐廳,製作食物時亦會使用到加工食品,所以在餐桌享用的食物其實已變成「加工再加工的食品」,令其攝取加工食品的數量大大增加。
另外,有不少外國研究都證實,每日進食多於4份過度加工食品,早死風險增62%;每日進食多一份早死風險增18%。而每消耗多12%的超加工食品,就會有10%的機會增加患上心血管疾病的風險,有損健康,還會增加患癌機率。十大「超加工食品」如下:
- {{hket:inline-image name="iSP-pic.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="1.png"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="2.png"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="3.png"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="4.png"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="5.png"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="6.png"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="7.png"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="8.png"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="9.png"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="10.png"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="11.png"}}{{/hket:inline-image}}
-
東張西望丨何沛珈內蒙古外景急購「面堅尼」 結果出晒事靚樣慘變「鍾無艷」 |
|
-
中年好聲音丨曹敏寶斷約TVB後首次受訪爆喊 與龍婷待遇不同 稱「中1」係家人 |
|
-
2024巴黎奧運│方力申怕冇冷氣拒住傳媒村 自費轉酒店廁所遇沖涼難題 |
|
-
哈佛研究|哈佛醫學院認證6種抗炎食物+1款飲料 可降患心血管病風險 |
|
-
爆水喉︱4樓裝修亂拆牆累全棟 樓下3層全變「水簾洞」 業主拒現身追討無門 |
|
-
最後階段|臨終前「迴光返照」有樣睇 殯儀師揭死前5種面相 +4大反常徵兆 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
哈佛研究|哈佛醫學院認證6種抗炎食物+1款飲料 可降患心血管病風險
|
-
最後階段|臨終前「迴光返照」有樣睇 殯儀師揭死前5種面相 +4大反常徵兆
|
-
更年期|女人四十要留意 醫生教5點自測更年期 生活4大改變可延緩衰老
|
-
糖尿病| 每日飲1物血糖爆升 28歲女多重器官衰竭 入ICU休克險死
|
-
冷氣迷思|「開冷氣關窗」竟然係錯? 專家揭後果:恐致頭暈過敏
|
-
奪命意外|中日夫婦旅遊Blogger 岐阜縣攀岩雙雙遇難 新婚妻為救夫跳水 至死仍繩相繫
|
-
飲食攻略|1日1蘋果降心臟病發率 營養師揭連皮食有4大好處+防1種癌
|
-
助眠好法|40歲濕疹男耳鳴失眠 醫生揭1類人不宜吃安眠藥 推薦2食材調製1飲品更助眠
|
食用安全|「超加工食品」暗藏7大風險可致癌、失智 營養師:1周勿食超過呢個數 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D240529
食用安全|「超加工食品」暗藏7大風險可致癌、失智 營養師:1周勿食超過呢個數 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
薯條、薯片、杯麵等邪惡但美味的食物,總是對人有莫名吸引力,然而不良的飲食習慣隨時對身體甚至心理健康造成傷害。台灣有營養師就提醒,「超加工食品」對身體有不少危害,尤其當攝取比例超過總熱量20%,會使抑鬱
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3767097%2F%E9%A3%9F%E7%94%A8%E5%AE%89%E5%85%A8%EF%BD%9C%E3%80%8C%E8%B6%85%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%80%8D%E6%9A%97%E8%97%8F7%E5%A4%A7%E9%A2%A8%E9%9A%AA%E5%8F%AF%E8%87%B4%E7%99%8C%E3%80%81%E5%A4%B1%E6%99%BA%E3%80%80%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%EF%BC%9A1%E5%91%A8%E5%8B%BF%E9%A3%9F%E8%B6%85%E9%81%8E%E5%91%A2%E5%80%8B%E6%95%B8
https://skypost.hk/article/3767097/食用安全-超加工食品-暗藏7大風險可致癌-失智-營養師-1周勿食超過呢個數
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3765000/3767097/iStock-1384617343_1024.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3765000/3767097/
健康
飲食與運動
514
3767097
514
514003001
健康 飲食與運動
健康問題,脂肪,癌症,熱量,零食,漢堡,養生,肥胖,添加劑,食用安全
健康醫療,健康問題,實體詞,營養素,脂肪,健康醫療,健康問題,癌症,實體詞,營養素,熱量,實體詞,食品,零食,實體詞,食品,漢堡,健康醫療,健康養生,養生,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,肥胖,實體詞,有害化學物/毒品,添加劑,健康醫療,健康養生,食用安全
健康
食品 食物 營養師 飲食 風險 身體 添加劑 熱量 薯條 薯片 杯麵 吸引力 嫚嫚 心血管 危害 疾病 營養 步驟 比例 食材 防腐劑 調味劑 台灣 女生教 失智症 粉彩學 營養素 甜味劑 色素 質地
2024-05-29
食用安全-超加工食品-暗藏7大風險可致癌-失智-營養師-1周勿食超過呢個數