近年生酮飲食(Ketogenic Diet)是備受關注的減肥飲食方法。不過,美國有大學研究指出,長期接受生酮飲食恐引致細胞受損,加速器官衰老或引發炎症,甚至增加罹患心臟病、癌症等疾病的風險。
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生酮飲食是一種低碳水化合物,配合高脂肪和適量蛋白質的飲食模式,透過減低人體對碳水化合物的吸收,讓身體處於低糖狀態,從而燃燒脂肪產生酮體,達致燒脂減重。雖然許多人為了減肥或控制血糖,會採用這種飲食方法,不過生酮飲食的利弊亦一直受到討論。
美國德克薩斯大學聖安東尼奧分校健康科學中心(UT Health San Antonio)的David Gius及其團隊,近日在《科學進展》雜誌上發表對生酮飲食的研究。實驗分別對6隻小鼠喂食3周,這些小鼠90%以上的熱量來自脂肪,不到1%來自碳水化合物;對照組則遵循標準飲食,其中17%的熱量來自脂肪,58%來自碳水化合物。
團隊分析了小鼠的心臟、腎臟、肝臟和大腦組織樣本,結果發現,與標準飲食小鼠相比,生酮飲食小鼠器官中的衰老細胞明顯更多。例如,生酮飲食小鼠腎臟內細胞衰老標誌物的數量是正常飲食小鼠的4倍。當細胞受損而無法正常發揮作用時,就會變成衰老細胞。這些細胞會在身體組織內遊蕩,釋放毒素,從而引發炎症。
鑑於衰老細胞的數量會隨年齡增長而增加,這些發現亦表明,生酮飲食可能會加速器官衰老,增加罹患心臟病、癌症、Ⅱ型糖尿病等疾病的風險。研究還顯示,讓小鼠重新遵循標準飲食會減少衰老細胞的數量。
研究團隊提醒,雖然生酮飲食在某些情況下可能有益,但並不適合所有人。不過,據研究,間歇性生酮飲食,以及有計劃的生酮假期或休息,並沒有因老化細胞而表現出任何促炎作用。
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近年生酮飲食(Ketogenic Diet)是備受關注的減肥飲食方法。不過,美國有大學研究指出,長期接受生酮飲食恐引致細胞受損,加速器官衰老或引發炎症,甚至增加罹患心臟病、癌症等疾病的風險。同場加映:
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