癌症殺手｜一家三口長期腹痛 檢查揭同患胰臟癌 罪魁禍首竟是家中1自製食物【附胰臟癌7大症狀】

不少人都認為自己烹煮較外食安全，不過要小心食材的安全問題。内地有一家三口同時確診胰腺癌，而致癌成因竟是家中的自製食物。醫生警告，切勿使用便宜、品質不好的食材。

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一家三口同時罹癌

綜合内地媒體報道，山東一家三口，在飯前飯後總會出現原因不明的小腹疼痛。起初他們並不以為意，直至兒子的體重突然從72kg（約158磅）降至54kg（約119磅），他們才帶兒子到醫院接受檢查。

經電腦斷層掃描後，發現兒子的胰臟部位有明顯的佔位性腫塊，除此之外血液值也超出正常許多。在醫生進一步詢問之下，得知他一直有腹痛的症狀，且近一個月體重突然掉得很快。醫生指，這是由於胰臟的腫塊在長大，出現疼痛症狀，最終兒子確診胰腺癌。

得知兒子患癌後，爸爸王先生馬上感到不對勁，因為他和妻子亦有長期腹痛的症狀，因此全家人都做了相關檢查，結果發現一家三口竟都罹患胰腺癌。由於癌症不具傳染性，醫生詳細地詢問了王先生具體情況，在篩除了遺傳因素、基因突變以及外部原因後，發現罪魁禍首竟是其家中的自製雲吞。

低價肉暗藏健康危機

王太太透露，由於覺得外面小攤的食物又貴又不衛生，孩子亦正處於長身體的階段，因此早上都會做全家人都喜歡吃的雲吞做早餐。不過，她平時喜歡從網路或直播間購買促銷豬肉，因為她覺得這種即將過期的肉性價比很高，既沒有過保質期又能比菜市的肉便宜幾倍，所以製作雲吞的肉餡基本上都是來自網購。

醫生指出，這種低價肉的來源很複雜，很多時候出自小工作坊或邊角料，尤其是別人不要的淋巴肉或發黴肉，打碎之後根本看不出來，低價出售反而能賺上一筆，若購入這種肉餡可能暗藏著許多看不見的危險。

例如，淋巴肉可能帶有病毒和細菌，人吃了之後輕則加重腎臟負擔，重則會染上病症；而發黴肉含有許多亞硝酸、黃麴黴素，會大大增加胰臟癌的盛行率。小孩抵抗力差，長期吃這類有「毒」的肉難免會出現問題。

另外，為了讓自製雲吞的味道能跟外面的早餐攤媲美，王太太更加入了不少調味料，雖然味道確實鮮美，卻大大增加了腎臟和胰臟負擔，過多的鈉含量也會對我們身體造成嚴重的影響。

胰臟癌10大風險因素

根據本港醫院管理局資料，胰臟癌是入侵性強的癌症，由於在胰臟的惡性腫瘤生長緩慢，位置隱蔽，初期病徵並不明顯，即使定期每年接受身體檢查的病人，也很難從一般檢驗中測試出患上胰臟癌，因此不少病人到了癌症晚期才察覺患病，因而耽誤治療，影響生存率。

即使可以進行手術切除，病人的存活時間較其他癌病患者為短。大多數的胰臟癌發生在年齡65歲以上的人士，其他風險因素包括：

胰臟癌7大常見症狀

胰臟癌是本港致命癌症的第4位，在2020年導致813人死亡，由於它的症狀不明顯，不容易在早期察覺，且治癒率相當低，因此亦有「癌王」的稱號。據香港癌症基金會資料顯示，胰臟癌常見的7大症狀如下：