比利時研究：9成紙飲管驗出可致癌「永久化學物」PFAS 專家揭1種飲管最安全

首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例今日（22日）起實施，堂食及外賣禁止提供發泡膠餐具、膠飲管、膠刀叉及膠匙等，不少食肆都轉用紙吸管等環保餐具，不過比利時一項研究曾檢測市面上39款不同材質的飲管，結果9成紙吸管都驗出「永久化學物（PFAS）」，長期攝入恐增加患癌及不育風險，研究同時發現有一種飲管相對安全。

比利時安特衛普大學於去年5月在學術期刊《Food Additives & Contaminants》刊登有關研究，研究人員從市面上收集39款飲管，包括20款紙飲管、5款竹飲管、5款玻璃飲管、5款不銹鋼飲管及4款塑料飲管，進行29種不同PFAS的檢測。

結果發現，90%紙飲管都驗出含PFAS，其次80%竹飲管含有PFAS，膠吸管及玻璃飲管則分別有75%及40%驗出PFAS，至於5款不鏽鋼飲管則全部不含任何PFAS。

研究作者安特衛普大學環境科學家Thimo Groffen博士指出，雖然紙飲管及竹製飲管一直標榜比膠飲管更環保，但事實上市售的環保紙飲管含有「永久化學物」多氟烷基物質（PFAS）。

研究提到，PFAS化合物「三氟乙酸」及「三氟甲磺酸」易溶於水，有可能從吸管釋出並溶於飲料，而且PFAS化合物「幾乎不會分解」，換言之將紙製及竹製飲管形容為「可生物降解」並不準確。雖然低劑量的PFAS攝取對人體不會造成大影響，不過這些化學物會在體內積累，可能對人體產生不良影響。Thimo Groffen博士又認為，而真正能代替膠飲管的環保之選只有不鏽鋼飲管，因為它不含任何PFAS，建議大眾平時可使用不鏽鋼飲管，或減少使用飲管。

長期攝入PFAS增患癌風險

PFAS（多氟烷基物質）是一種不能被環境分解的化學物質，常用於易潔鑊、手機、地毯、傢俬、快餐包裝等物品，有防水、防污及防油作用，它們進入體內後，要近10年時間才能被分解，故被形容為「永久化學物」，長期攝入有機會致癌、甲狀腺疾病、肝損傷、生育能力下降和干擾內分泌等。

過往已曾有研究指出PFAS對健康帶來的風險，特別是孕婦，如胎兒在子宮內接觸PFAS增加患自閉症風險，成年後患上腎癌、睾丸癌、卵巢癌、前列腺癌、甲狀腺癌和骨髓癌風險都會較高。澳洲一項研究便發現，易潔鑊上只要有一道5厘米的裂縫，不管是刮刀或匙羹形成，也可釋出多達9,100顆塑膠微粒，在煮食時會滲入食物當中，暗藏巨大風險。

美國早年一項研究觀察2003至2014年間約1萬名人士血液樣本，於7成樣本中發現5種常見的PFAS，同時發現參與者體內PFAS濃度會在進食快餐後24小時內上升，相信是因食物沾到外賣包裝紙或膠盒的塗層含有的PFAS所致。