愛好海鮮者要注意了!美國有研究指,經常食用海鮮可能增加接觸PFAS(多氟烷基物質)的風險,而有關結果已於醫療期刊發佈。過去,不少有流行病學專家亦曾指出,被稱為「永久化學物」PFAS對人體危害性極大,可引發腎癌和睪丸癌、女性生殖能力降低、孕婦罹患妊娠高血壓和子癇前症等。
同場加映
{{hket:ul-video id="10458"}}{{/hket:ul-video}}
據研究指,基於美國新罕布什爾洲為全美海鮮消費最高的地區之一,而且具有工業歷史背景,研究團隊於是決定於此地作研究據點。人員先在當地海邊市場購入銷售量最高的26種海鮮,如龍蝦、蝦、蜆及其他魚類等。結果發現蝦與龍蝦的PFAS平均濃度最高,每公克肉可含1.74~3.30毫微克(nanograms),其他魚類及海產大多低於每公克肉低於1毫微克。
研究人員表示,目前無法得知海鮮內PFAS的來源,或者如何進入海洋食物鏈。不過,人員卻指常見2類海洋生物的PFAS含量一般較高,包括貝類海產及較大型海洋生物。
貝類
流行病學副教授Megan Romano指出,儘管研究證實海鮮含PFAS,但卻不認同民眾需與海鮮「一刀切」,因海鮮是精益蛋白質與不飽和脂肪酸的良好來源。不過,他呼籲希望當局盡速制訂相關食品法規。
PFAS影響健康可致癌
PFAS被稱為「永久化學品」,因多數的PFAS在自然環境中非常難以分解,讓PFAS得以在環境和生物體中持續累積。同時,大多數PFAS具一端親水、另一端防水又防油的界面活性特性,因此可隨著水到處跑,進入生物體,干擾荷爾蒙等生理作用,對水源、土壤、食物和人類健康帶來嚴重污染威脅。而且PFAS毒性不低,很容易在生物體中累積並足以影響健康,導致生理功能失調,甚至引發癌症的程度。是次調查中台灣採樣的包材中有8個樣本受驗,當中7個樣本檢測出PFAS,反映含PFAS的食品包材使用氾濫、嚴重威脅人類健康。
流行病學專家何美鄉醫生則指出,PFAS自1940年代起就出現並已廣泛用於工業和各類民生物品,是一種會干擾內分泌的環境荷爾蒙,至今已出現上萬種PFAS,但對人類健康的影響,卻只有其中少數幾種泛用者有被研究。
- {{hket:inline-image name="pic1_600.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="44_1024.png"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="45_1024.png"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="46_1024.png"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="47_1024.png"}}{{/hket:inline-image}}
損孕婦、胎兒、幼兒健康
她指這少數幾種PFAS的流行病研究顯示,其會產生多種健康影響,例如導致甲狀腺功能異常,影響新陳代謝而提高膽固醇。另外也可能造成幼兒對某些疫苗的抗體反應降低,孕婦罹患妊娠高血壓和子癇前症,這些都可能提高人們在極凍天候下的猝死機率,以及在新冠病毒侵襲下感染重症的機率。
-
流行都市丨吳天佑遊日大膽曬全裸露股相 弗爆身材引女藝人留言求睇「美股」 |
|
-
東張西望丨何沛珈內蒙古外景急購「面堅尼」 結果出晒事靚樣慘變「鍾無艷」 |
|
-
中年好聲音丨曹敏寶斷約TVB後首次受訪爆喊 與龍婷待遇不同 稱「中1」係家人 |
|
-
2024巴黎奧運│方力申怕冇冷氣拒住傳媒村 自費轉酒店廁所遇沖涼難題 |
|
-
哈佛研究|哈佛醫學院認證6種抗炎食物+1款飲料 可降患心血管病風險 |
|
-
爆水喉︱4樓裝修亂拆牆累全棟 樓下3層全變「水簾洞」 業主拒現身追討無門 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
哈佛研究|哈佛醫學院認證6種抗炎食物+1款飲料 可降患心血管病風險
|
-
最後階段|臨終前「迴光返照」有樣睇 殯儀師揭死前5種面相 +4大反常徵兆
|
-
更年期|女人四十要留意 醫生教5點自測更年期 生活4大改變可延緩衰老
|
-
糖尿病| 每日飲1物血糖爆升 28歲女多重器官衰竭 入ICU休克險死
|
-
冷氣迷思|「開冷氣關窗」竟然係錯? 專家揭後果:恐致頭暈過敏
|
-
奪命意外|中日夫婦旅遊Blogger 岐阜縣攀岩雙雙遇難 新婚妻為救夫跳水 至死仍繩相繫
|
-
飲食攻略|1日1蘋果降心臟病發率 營養師揭連皮食有4大好處+防1種癌
|
-
助眠好法|40歲濕疹男耳鳴失眠 醫生揭1類人不宜吃安眠藥 推薦2食材調製1飲品更助眠
|
食用安全丨2類海鮮最危險 含「永久化學物」PFAS 專家: 可引發癌症、胎兒異常 - 晴報 - 健康 - 生活健康 - D240419
食用安全丨2類海鮮最危險 含「永久化學物」PFAS 專家: 可引發癌症、胎兒異常 - 晴報 - 健康 - 生活健康
愛好海鮮者要注意了!美國有研究指,經常食用海鮮可能增加接觸PFAS(多氟烷基物質)的風險,而有關結果已於醫療期刊發佈。過去,不少有流行病學專家亦曾指出,被稱為「永久化學物」PFAS對人體危害性極大,可
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3745225%2F%E9%A3%9F%E7%94%A8%E5%AE%89%E5%85%A8%E4%B8%A82%E9%A1%9E%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E6%9C%80%E5%8D%B1%E9%9A%AA%20%E5%90%AB%E3%80%8C%E6%B0%B8%E4%B9%85%E5%8C%96%E5%AD%B8%E7%89%A9%E3%80%8DPFAS%E3%80%80%E5%B0%88%E5%AE%B6%3A%20%E5%8F%AF%E5%BC%95%E7%99%BC%E7%99%8C%E7%97%87%E3%80%81%E8%83%8E%E5%85%92%E7%95%B0%E5%B8%B8
https://skypost.hk/article/3745225/食用安全-2類海鮮最危險-含-永久化學物-PFAS-專家-可引發癌症-胎兒異常
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3745000/3745225/hl02_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3745000/3745225/
健康
生活健康
514
3745225
514
514003016
健康 生活健康
健康問題,蝦,睪丸癌,新罕布什爾,美國
健康醫療,健康問題,實體詞,食品,蝦,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,睪丸癌,實體詞,地域及地區,新罕布什爾,實體詞,地域及地區,美國
海鮮 荷爾蒙 化學 影響 工業 生物體 生理 人類 孕婦 環境 子癇前症 專家 海洋 人員 高血壓 癌症 地區 消費 樣本 食品 威脅 作用 美國 流行病學 人們 結果 幼兒 包材 腎癌 睪丸癌
2024-04-19
食用安全-2類海鮮最危險-含-永久化學物-PFAS-專家-可引發癌症-胎兒異常