飲食攻略·二十四節氣清明｜天氣悶焗兼潮濕1類運動易誘風濕關節痛 中醫拆解8大養生食材+食療 

【清明/24節氣/節氣/潮濕/濕疹/過敏/食療/養生食材/祛濕湯水】今日（4日）踏入二十四節氣的清明節氣，近日天氣炎熱兼有幾陣驟雨及雷暴，濕度最高達95%以上。註冊中醫師林惠賢接受訪問時表示，春日易出現肝臟及脾臟問題，加上天氣變熱、生活習慣及飲食變化，恐誘過敏、濕疹、風濕及感冒等問題。有見及此，林醫師為大家拆解清明節氣宜忌、養生食材及食療，改善節氣帶來的種種不適。

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清明節氣易誘5大健康問題

林醫師表示，春天天氣忽冷忽熱、容易潮濕，較容易出現肝臟及脾臟的症狀，清明節氣期間應注意高血壓、花粉過敏症、皮膚病及流感，因此衣著方面應維持方便加減的衣著配搭方法，以適應隨時變化的溫差；呼吸道較弱、容易患上感冒人士，外出時建議佩戴口罩保護自己。

隨著天氣開始熱，不少人開始出動玩潛水、直立版、滑水等水上活動，這些容易濕身、吹風的活動，假如濕水後未有做好保暖，關節肌肉會容易出現風濕痛或引發舊患復發。建議大家想做運動，可以選擇多接觸大自然的運動，以活動筋骨、呼吸新鮮空氣及適量曬太陽。

清明節氣8大養生食材

轉季容易出現感冒或腸胃不適，林醫師建議這段時節應忌食高脂肪、甜膩及難消化食物 ，例如汽水、梳乎厘班戟、馬卡龍、黑糖芋圓等，另外雞皮、和牛、糯米、炸物等都應少食；而濕疹或有皮膚病患者更應該戒口，避免進食容易動風食物，例如鵝、蝦、蟹、鱔、酒精等。

想調養身體，林醫師表示可多進食健脾袪濕食物，假如經常感到身倦重、沒有動力，則可多進食以下8款具疏肝行氣或健脾祛濕效用的食材：

林醫師又推介以下一款適合清明節氣飲用湯水，湯水補氣生津、健脾祛濕，適合任何年齡人士飲用，惟正值感冒人士不宜飲用：

燉黨參蓮子生薑雞湯

材料：黨參 10克、蓮藕 1條、炒白扁豆 15克、芡實 15克、紅棗 5粒、瘦肉 200克、生薑 3片、鹽 少許。

做法：

1.  瘦肉洗淨切塊，汆水去血污；

2. 蓮藕洗淨去皮，切片；

3.其餘炒白扁豆、芡實、黨參及紅棗浸潤半小時。

4.  鍋中加入冷水，將所有材料放進煲；

5.  滾起後轉中火煲約1.5小時，用鹽調味即可。

註冊中醫師林惠賢為香港浸會大學中醫學學士及生物醫學（榮譽）理學士，針對皮膚科、美容科、腫瘤科進行深造研究，對所有治療方法（中醫、西醫、香薰、心理、營養等）抱開放心態。