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飲食攻略·二十四節氣驚蟄|週末氣溫再跌兼有雨 忽冷忽熱恐濕疹纏身 中醫拆解8大養生食材+食療

發佈時間: 2024/03/05

【驚蟄/節氣/潮濕/濕疹】今日(5日)踏入二十四節氣的驚蟄節氣,近日氣溫時凍時熱,惟驚蟄節氣期間將受東北季候風影響,周四(7日)至周六(9日)氣溫又將回落至最低17°C,期間多雲、有幾陣驟雨兼有薄霧。註冊中醫師林惠賢接受訪問時表示,驚蟄在二十四節氣中位列第三,意味喚醒蟄伏的萬物,踏入春天天氣忽冷忽熱,濕度飆升易出現「春睏」及濕疹等問題。

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驚蟄易誘皮膚問題

林醫師表示,驚蟄期間不時有人會於社交媒體貼出抽濕機顯示濕度100%,或大廈牆身滿佈水滴的照片,證明外在濕度極高。故此,春天人體容易出現濕困及皮膚問題,如「春睏」容易使人感到疲乏,四肢無力;皮膚易因溫度濕度轉變、花粉、空中霉菌而出現痕癢、過敏。

驚蟄節氣想要減輕濕敏症狀,生活習慣方面可進行適量運動,多出汗兼補充水分;平日亦要避免情緒急躁。飲食方面則需要減少進食辛辣、芋頭、芒果、竹筍、鱔及甲殼海鮮。

驚蟄節氣養生食材

林醫師續指,春日飲食宜「省酸增甘」,即少吃阻礙陽氣升發的酸澀食物,多進食以下8大健脾及調節肝氣食物:

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林醫師又推介以下一款適合驚蟄節氣飲用茶飲,當中薄荷可清熱疏肝、通鼻竅醒腦;蜜糖則可養脾,對於因實熱導致情緒急躁、多口瘡、身熱的人士頗有脾益。惟此茶偏涼,體質偏寒、患有腹瀉及感冒期間人士不宜飲用。

蜂蜜薄荷綠茶

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材料:薄荷 5克、蜜糖 適量、綠茶茶包 1個、水 約250毫升。

做法:

1.將以上材料放入杯中;

2.以暖水沖泡;

3.加蓋焗15分鐘即可飲用。

驚蟄節氣易誘脾虛濕重、腎虛眠差;有見及此,林醫師建議可多飲用以下一款湯水,可有助健脾祛濕、行氣益腎,不過要注意正值感冒者不宜飲用:

薏仁芡實湯

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材料:蓮子 20克、生熟薏米 15克、芡實 15克、陳皮 1至2片、瘦肉 半斤、去核紅棗 10枚、生薑 2片。

做法:

1.瘦肉洗淨切塊,汆水去血污;

2.蓮子、生熟薏米及芡實浸潤1小時;

3.生薑(可連皮)切約5元硬幣大小後刷淨;

4.所有材料放入湯中,煲90分鐘;

5.湯中加入少許鹽,即可飲用。

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註冊中醫師林惠賢為香港浸會大學中醫學學士及生物醫學(榮譽)理學士,針對皮膚科、美容科、腫瘤科進行深造研究,對所有治療方法(中醫、西醫、香薰、心理、營養等)抱開放心態。