食用安全｜列三級致癌物 一款台灣蝦條含蘇丹紅需回收 逾36萬包流出市面香港有售

台灣一款蝦條零食被發現採用含有致癌物蘇丹紅的辣椒粉，被當局下令全數下架回收。該零食生產商表示，懷疑有問題的蝦條共有3萬多公斤，約36萬包已流出市面。生產商又指出幾項懷疑有問題的蝦條特徵，已購買的消費者可獲退貨。

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以有問題辣椒粉製成 36萬包蝦條零食需回收

綜合台灣傳媒報道，高雄市衛生局前日（19日）接報，指雲林縣濟生公司斗六廠出品的辣椒粉驗出含致癌物蘇丹紅色素3號，而其中有8公斤已流向生產高雄市裕榮食品股份有限公司，用以生產一款蝦條零食「蝦味先」。當局追查發現，裕榮已製成3萬多公斤、逾36萬包香辣口味蝦味先，除1300多包以外其餘已全部出貨。當局故責令業者通知所有下游通路，將有問題產品下架回收。

據了解，蘇丹紅屬脂溶性「偶氮類芳香族化合物」，是多種化合物的總稱，在工業上常用作溶劑、蠟、塑膠或汽油增色，但亦有不法業者會利用蘇丹紅為食物加添更飽滿的橙紅色，當中以鴨蛋黃、辣椒粉或腐乳較為常見。

被列第三級致癌物 可損肝腎功能

蘇丹紅被世衛組織轄下國際癌症研究機構（IARC）列為第三級致癌物，長期攝取有機會損害肝腎功能，以及有致癌風險。除潛在致癌風險外，台灣林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，蘇丹紅作為一種過敏原，某些人可能因為接觸到蘇丹紅而引起皮膚炎，尤其在工作環境中經常接觸到蘇丹紅的工作人員風險更高。

生產商提供退貨 強調自己亦為受害者

針對情況，裕榮食品今日（21日）發出4點聲明向消費者致歉，承認對原料供應商把關不力，將全力配合當局進行回收，同時承諾為已購買懷疑有問題貨品的消費者提供退貨服務。裕榮強調自己亦是事件中的受害者，未來將加強對供應商及產地的慎選，以維護食品安全的責任。

4款容量受影響 部分香港亦有售

裕榮公司指出，使用有問題成分製作的商品為「蝦味先－香辣口味」，包含「組合包」及「綜合包」，容量有60、80、115及300克4種，有效日期為2024年9月8日至2024年10月2日。翻查資料，部分本港零售店及網店近有出售裕榮公司出品之「蝦味先—辣味」，部分容量及有效日期亦與官方公布的懷疑有問題批次脗合，消費者可多加注意。