今年4月22日世界地球日,香港將實施首階段管制即棄膠餐具及其他塑膠產品,當中包括即棄餐具、棉花棒、膠牙籤等。與此同時,韓國社交平台近日掀起吃「油炸環保牙籤」的風潮,不少網民跟風拍攝將環保牙籤即炸即食的影片。不過,有專家警告,這類牙籤並非為了讓人類食用而製造,呼籲大眾切勿食用。
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綜合韓媒報道,「油炸環保牙籤」這種吃法近期在韓國MZ世代(1980年代初至2000年代初出生者)流行,不少網民拍攝影片分享「油炸環保牙籤」的過程,影片更在各社交平台上瘋傳。
從影片中可見,網民直接將全盒綠色的環保澱粉牙籤倒入油鍋内,炸至酥脆後即食用;有人更加入沙律醬或辣醬、調味粉等進行調味;亦有網民用沸水煮開環保牙籤,製成拉麵等食物。而韓國知名演員洪允在去年一個電視節目中,曾分享自己食澱粉牙籤的經驗,並向其他演員推薦可以在家DIY:
「最近我嘗試了炸澱粉牙籤,味道非常好,我甚至吃了一整盒。」
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據了解,環保澱粉牙籤主要成分是粟米粉或薯粉、甜味劑山梨糖醇和色素等可食用的原料製成,但這並不意味著澱粉牙籤可以食用。韓國中央大學食品工程系教授河相道表示:
「澱粉牙籤屬於衛生用品,不適合人類食用。衛生用品需經過食品藥物安全部的批准,但其各種風險都沒有食用產品的安全標準那麼嚴格。」
對此,韓國食品藥物安全部門在周二(23日)緊急發布新聞稿,稱澱粉牙籤不是食物,雖然它符合作為「衛生用品」的安全標準,但作為「食品」的安全性尚未得到驗證,不知道食用它會對身體產生甚麼負面影響。
此外,吃「油炸環保牙籤」容易被兒童及青少年模仿,更有家長投訴,孩子因為在社交平台上見到這類影片,在餐廳吃東西時會要求點餐「炸牙籤」。因此韓國食品藥物安全部警告:
「牙籤不適合作為食品使用,不建議將其油炸或食用。」
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2024-01-26
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