超市大搜查｜添加劑E466或致無藥醫腸炎 88款安全乳酪大公開【附詳細名單】

不少人習慣食乳酪做早餐，認為屬於健康之選。香港中文大學曾引述海外研究指出，常見於乳酪的添加劑Carboxymethyl Cellulose（E466）容易破壞腸道微生態，引致炎症性腸病，症狀恐伴隨終身。本報檢視了市面多款乳酪，整理出不含E466的產品名單。 

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本報早前搜羅多款乳酪，品牌包括雀巢、十字牌、CP明治等等，根據成份表所列，發現有88款產品不含添加劑E466。以下為詳細名單：

普通乳酪：

希臘乳酪及希臘式乳酪：

E466及E433可致腸發炎

中文大學曾於2017年發表有關炎症性腸病的研究，當時中大醫學院內科及藥物治療學系黃秀娟教授指，小時候的飲食習慣與長大患上腸道疾病機率有關。

外國有初步研究發現食物添加劑與炎症性腸病有關，實驗中的老鼠進食添加劑「carboxymethyl cellulose」 （CMC） 及「Polysorbate 80」（P80）後，腸內有克隆氏症的發炎症狀，即腸道慢性發炎和潰瘍。CMC及P80於食品成分表中分別標示為E466和E433，很多食物都含有，例如雪糕、果凍、糖和花生醬。

炎症性腸病可分為克隆氏症和潰瘍性結腸炎兩大類，患者的消化道會發炎和潰爛。發病年齡一般介乎20至40歲，症狀包括大便帶血和黏液、腹瀉、腹痛、體重下降、發燒及消化道以外的器官如眼睛、皮膚和關節發炎等，症狀更會終身伴隨病人。患者一般需要用藥物控制病情，嚴重者則要接受手術治療。

黃秀娟教授指，2歲至10歲幼童的腸道菌群轉變極快，飲食習慣對腸道健康來說很重要，如果進食太多含添加劑的雪糕，或會增加腸道內的壞微生物。壞微生物會擠壓好的微生物，出現失衡狀況，影響腸道健康，更會增加小朋友日後患某些疾病風險，如腸發炎等。

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撰文：郭子豐