適逢聖誕佳節,不少人都會與親朋戚友聚餐,但注意大吃大喝容易食滯肚脹。有註冊中醫師推介2款茶飲,能夠幫助消滯清熱;另外可以嘗試按壓5個穴位,有助幫助消滯和促進消化。
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聚餐期間放肆大吃,可能會出現面色青黃、泛酸及口臭、舌苔較厚膩等情況。註冊中醫師鍾啟福曾接受訪問指出,健脾、和胃、消滯是重要原則。而消滯、健脾行氣的食材,通常會用上麥芽、穀芽、陳皮、雞內金、萊菔子,性質平和,而對腸胃很好;至於健脾補脾,就可選用鮮淮山、白术、茯苓、蓮子、扁豆、生薑等強化脾胃。
鍾醫師提醒,盡量注意飲食清淡,少食進食油膩難消化的食物,三餐亦要定時均衡,同時注意飲食衛生和腹部保暖,以免增加傷風感冒的機會。醫師以下2款茶飲,適合食滯腹脹的人士飲用︰
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5大穴位助消化
至於聚餐期間可能會大量進食或會增加腸胃負擔,註冊中醫師朱遠婷曾分享5個穴位按壓,每個穴位只需要按大約2至3分鐘,就能幫助消滯和促進消化:
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8種天然食材助腸道吸收
英國營養師Rob Hobson亦曾建議,波菜、羽衣甘藍、脫脂奶、薑茶、洋甘菊茶、麥皮、豆類、熱帶水果等8種天然食材有助於腸道吸收,因吃盆菜、火鍋、自助餐等高脂食物後,胃部需要時間消化,太飽時或會出現「火燒心」(胃酸倒流)等情況,「若能夠喝杯脫脂奶,可減輕有關症狀」。他說,對奶敏感的人士,可選擇吃水果,如菠蘿、木瓜等熱帶水果均含消化酶、纖維及營養價值較高,有助加速消化。
不吃水果還可以飲薑茶,薑的主要成分有助減輕身體的重量及含有提高瘦素的激素,令人容易產生飽腹感,以防止不必要的高熱量食物走進腸道,同時能促進消化及新陳代謝。製作薑茶步驟十分簡單,先將鮮薑切成小片加熱水,浸泡10分鐘,可按個人需要,加入檸檬汁或蜜糖。
Rob補充,洋甘菊茶亦是天然食材之一。洋甘菊茶被指具有清除體內毒素、廢物和多餘水分的功效,能刺激胃分泌,促進脂肪和膽固醇分解。如果餐前喝1杯洋甘菊茶,甚至有助抑制食慾。泡茶程序亦不繁複,1茶匙乾洋甘菊花加入熱水後,浸泡5分鐘,隔走洋甘菊花後加一點蜜糖即成。
晚吃大餐 早午宜食「清一點」
米施洛營養中心營養師麥美芝認為8種天然食材大致可助消滯,但有胃脹問題人應避免食豆類及麥皮,因豆的外皮較硬,麥皮則會難消化,「若晚上要進食自助餐、盆菜、春茗等,早、午餐就應相應地調節,改吃水果、麵類或蔬菜,盡量吃清一點。」
健營物理治療及營養中心註冊營養師劉惠汶亦曾提醒,不少人偏愛吃「肥肉」,五花腩、雞皮等,但當中含有飽和脂肪,會令膽固醇上升,增加患上心臟病的風險之餘,腸胃亦難以消化。
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撰文:郭子豐
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