星期三靚湯︳秋天易誘2類「秋燥型咳嗽」 中醫教煲2款湯水止咳潤肺

入秋天氣開始轉涼、變乾燥。註冊中醫師彭子芯向《晴報》指出，肺功能較弱、氣陰不足者，或有呼吸道敏感病史的人士，容易受秋燥影響，令陰津及肺氣受損，產生慢性咳嗽。有見及此，彭醫師為大家拆解兩類「秋燥型咳嗽」，並推介兩款湯水止咳補益。

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拆解兩大類秋燥型咳嗽

彭醫師指出，秋燥型咳嗽主要分為「溫燥」及「涼燥」兩大類，其中「溫燥咳嗽」較常出現於初秋，患者易出現聲音嘶啞、喉嚨痛、咳嗽或口咽乾燥；痰液較少而色黃、或帶血絲；口渴症狀較明顯、喜愛冷飲；另有稍怕風寒、大便偏乾，容易出現生口瘡等乾燥及偏熱症狀，宜以辛甘清涼滋潤的中藥或食材，清涼潤肺、順氣止咳。

而「涼燥咳嗽」則多出現於深秋，或肺氣偏寒的人士，症狀為口咽乾燥、稍為口渴；遇風寒時咳嗽加重、飲暖飲可紓緩；痰液色白清稀、偶爾伴有鼻水鼻塞、大便偏乾等乾燥及偏寒症狀，宜以辛甘溫潤的中藥或食材潤燥溫肺，化痰止咳。

兩款湯水緩解秋燥

彭醫師分享以下兩款湯水有助緩解秋燥，當中「沙參玉竹雪梨羅漢果潤肺湯」主治「溫燥咳嗽」所誘發肺燥偏熱、口乾咳嗽；「杏蘇百合淮山養肺湯」則可治療「涼燥咳嗽」，導致肺燥偏寒、口乾咳嗽的症狀。惟醫師強調，不清楚體質狀態、有明顯感冒症狀、懷孕、長期病患人士，建議先行諮詢註冊中醫師意見。

沙參玉竹雪梨羅漢果潤肺湯

材料 ：雪梨連皮 1個、羅漢果 1個、南北杏 10克、沙參 10克、玉竹 10克、陳皮 1片、蓮藕 1條、粟米 1條、瘦肉 1斤

做法 ：

1. 所有材料洗淨，羅漢果去殼；

2. 雪梨、蓮藕、粟米切件；

3. 瘦肉汆水，加入清水煮約1小時即可。

功效：雪梨連皮及羅漢果有清熱潤肺的作用，沙參玉竹加強滋陰效果，南北杏及陳皮利肺化痰止咳。

小貼士：大便溏瀉、寒咳人士不宜飲用。

杏蘇百合淮山養肺湯 

材料 ：百合 10克 、淮山 15克、南北杏 10克、蘇葉 5克、生薑 2至3片、紅棗 2至3粒、陳皮 1至2片、蘋果 1個、紅蘿蔔 1條、粟米 1條、瘦肉 1斤

做法 ：

1. 所有材料洗淨；

2. 淮山、蘋果、蘿蔔去皮切件；

3. 紅棗去核，瘦肉汆水；

4. 除蘇葉外，加入適量清水煮約50分鐘；

5. 最後10分鐘加入蘇葉即可。

功效：百合潤肺，淮山蘋果紅棗有滋潤補益作用，南北杏及陳皮利肺化痰止咳，生薑蘇葉驅寒。

小貼士：熱咳人士不宜飲用。

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