二十四節氣．霜降｜晚秋易喉乾便秘勿食辛辣煎炸 中醫分享3大穴位+2款食療潤燥增免疫力

今日（24日）是二十四節氣的霜降，屬秋天最後一個節氣，此時越來越近接近冬天，容易出現感冒、各種呼吸系統疾病，以及一系列秋燥問題。註冊中醫師陳洁麗接受《晴報》訪問，提醒大家霜降時節進補不宜溫補，飲食需以平補降燥為主，同時分享3大養生穴位及2款食療。

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陳醫師指出，深秋天氣漸涼，容易出現口渴、唇燥、喉嚨乾、皮膚乾澀、便秘等「秋燥病」，因此飲食方面，建議多進食滋陰且潤燥生津食物，例如雪梨、百合、雪耳、白蘿蔔、甘蔗、馬蹄、蓮藕、杏仁、山藥、芝麻、蜂蜜、豆漿等；減少進食辛辣刺激、煎炸燥熱食物，以防「燥上加燥」。

除此之外，中醫亦有「春升補、夏清補、長夏淡補、秋平補、冬溫補」說法，因此秋冬屬進補之時，惟此時節想進補，要注意「宜平而不宜溫」，重在健脾養胃、調補肝腎，滋陰潤燥。

12大霜降養生食材

晚秋宜注重疏秋鬱、勤添衣

生活方面，秋天景象蕭條，容易令人心生淒涼、多愁善感。陳醫生指，素體肝鬱者此時較易出現胸悶氣鬱、意志消沉等不適，建議可適當進行戶外活動，幫助舒展陽氣，預防秋鬱。

除此之外，晝夜溫差漸大，除了容易患上感冒及呼吸系統疾病外，膝關節退化等病症亦容易於此時復發；加上冷空氣刺激，亦易導致血管收縮，從而令血壓上升、誘發高血壓、中風、冠心病等心腦血管疾病發作，因此防寒保暖亦非常重要，早晚宜適當增添衣物。想預防感冒，日常可適當食用白蘿蔔、生薑、紫蘇葉及南瓜，假如出現不適時，亦要盡早求醫。

霜降時節3大養生穴位

粉葛眉豆枸杞排骨湯

林醫師又推介以下2款養生食療，當中「枸杞菊花燉雪梨」具清肝明目、滋陰潤燥功效；「粉葛眉豆枸杞排骨湯」則可健脾益氣、生津潤燥，惟感冒病人、血脂高出正常水平者，服用前需要先諮詢合資格註冊中醫。

材料：排骨 500克、粉葛 250克、眉豆 60g、枸杞子 20g、生薑 5片、蔥 1把、料酒 適量、鹽 適量、胡椒粉 少許

做法：

1. 排骨冷水入鍋並加入適量料酒，大火煮開，撇去浮沫後撈出；

2. 粉葛洗淨切斷備用；

3. 焯過的排骨、粉葛、眉豆放入煲鍋；

4. 加入足量的水、薑、蔥，大火煮開，轉小火燉 1.5小時；

5. 加入鹽、胡椒粉調味，加入枸杞稍微焗煮，即可關火。

枸杞菊花燉雪梨

材料：枸杞 10g、菊花3g、水梨 1個、冰糖 10g

做法：

1. 水梨洗淨，去皮去核，將果肉切小塊；

2. 將菊花、水梨、冰糖放入鍋中，倒入適量水，大火燒開轉小火煮10分鐘；

3. 熄火，加入枸杞蓋上鍋蓋焗5分鐘，即可飲用，冷藏飲用風味更佳。

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