集體回憶｜經營52年莎莉蛋糕陷破產管理 80年代打入香港成集體回憶

上世紀80年代，來自澳洲的莎莉蛋糕打入本港市場，憑著其獨特味道口感及電視廣告而深入民心，時至今日仍是本地常見冷藏蛋糕品牌。莎莉蛋糕的母企Sara Lee日前就傳出破產消息，並已進入自願託管狀態。諮詢公司表示Sara Lee正著手其出售或業務重組，希望能夠協調管理層及員工，在維持公司營運同時確保業務的未來。

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綜合傳媒報道，在港盛極一時的品牌「莎莉蛋糕」，其位於澳洲的母企Sara Lee近日宣布破產，並已進入自願託管程序尋求出售。負責託管的諮詢公司代表指，Sara Lee於澳洲新南威爾士州的廠房約有200名員工，目前正著手破產後出售或業務重組工作，雙方正協調公司管理團隊及員工，希望在維持營運情況下確保業務的未來。

「我們立即開始出售或重組業務流程，希望繼續其在澳洲的悠久製造歷史。」

澳洲Sara Lee公司於1971年在新南威爾士州成立，主力生產甜品糕點。早於80年代，其旗下產品已遍布新西蘭、東南亞及中東地區，其中於本港推出的電視廣告及其廣告歌亦深入民心，莎莉蛋糕的獨特口感至今亦為不少港人津津樂道。

據澳洲《悉尼先驅晨報》報道，Sara Lee於過去1年同時遭遇營運成本增加及供應鏈問題，導致盈利受挫。據《澳洲金融評論報》，總部設於澳洲的Sara Lee品牌由新西蘭一間股權公司所擁有，目前只有澳洲的Sara Lee處於自願託管狀態。

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