甫入秋,氣候漸變乾澡,烹飪導師及食療專欄作家芳姐日前就分享一款湯水,幫助大家轉季潤肺止咳,改善疲勞及腸胃消化功能。
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芳姐表示,入秋後天氣乾燥,容易出現喉嚨乾涸、咀唇皮膚乾裂、咳嗽不止、腸燥便秘等症狀;而龍脷葉具有治療肺熱咳嗽功效,配合有潤肺生津、止咳化痰作用的桔餅;潤肺通便的甜杏仁;健脾胃、抗過敏兼增強免疫力的蘋果,可有效潤肺止咳,對於消除疲勞及對腸胃消化力弱人士皆有脾益。
芳姐分享以下一款「龍脷葉桔餅蘋果湯」,湯水清潤可口、老少皆宜;而蘋果處理時建議以鹽洗擦,清除果皮上的農藥及果臘後,連皮煲煮最為有益。
龍脷葉桔餅蘋果湯
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材料 :鮮龍脷葉 1兩,蘋果 2個,桔餅 2個,南杏 1兩。
做法 :
1.鮮龍脷葉洗淨;
2.蘋果連皮洗擦乾淨後,切塊去核;
3.桔餅沖洗後切塊;
4.南杏沖洗;
5.全部材料以7碗水煮40分鐘,煮成4碗即可。
文章已獲「芳姐保健湯餸」授權轉載。
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2023-10-10
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