食蟹季節｜$588套餐包大閘蟹燒乳鴿 5大秋季大閘蟹宴推介

秋高蟹肥，又到吃蟹的時節，今年不少餐廳都推出大閘蟹宴，除了可以一嚐清蒸大閘蟹膏肥肉鮮的滋味之外，還以蟹入饌炮製出多款菜餚和點心。《晴報》特意整理數間食肆的大閘蟹宴供大家參考，其中一間餐廳推出$588大閘蟹燒乳鴿套餐，可吃足6道菜及甜品；另外亦有食肆推出下午茶蟹粉餐，適合只想淺嚐的朋友。

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翠亨邨：$588歎6道菜加甜品

翠亨邨今年分別推出大閘蟹燒乳鴿套餐及尊尚鮮香大閘蟹套餐，兩者均包括六道菜，前者供應兩隻四両清蒸大閘蟹，另加$250就可由2隻四両蟹升級至六両蟹；餸菜以蟹粉入饌炮製豆胚及帶子炒飯，套餐同時包含招牌脆皮燒乳鴿，給予食客兩種滋味。

至於尊尚鮮香大閘蟹套餐則供應六両頂級大閘蟹，配生拆蟹粉小籠包，以及意大利黑醋蟹粉花膠春卷、萵筍炒石斑魚絲等。

需一天前預訂，凡經Mira eShop訂購，可享免加一及茶芥優惠。

供應期：即日至2023年11月26日

國金軒：頂級食材入饌

國金軒首度推出秋冬大閘蟹宴，套餐供應八道菜式，包括6両清蒸大閘蟹、蟹粉玉珠澳洲龍蝦球、石斛燉法國鵪鶉花膠湯等，選料上乘。

需一天前預訂，凡經Mira eShop訂購，可享免加一及茶芥優惠。

供應期：即日至2023年11月26日

江蘇銘悅：套餐歎8道菜

江蘇銘悅將推出季節限定的「秋季蟹粉套餐」（每位$1,880 元，最少兩位起），當中包括6両清蒸大閘蟹之外，還有一系列大閘蟹佳餚以及餐廳特色名菜，如「黑魚子薰蛋」、「上海煙燻䱽魚」和「涼拌杭椒鮮鮑角」等。

套餐以外，還新推出十六道蟹粉菜式，包括「生拆蟹粉伴法包」（$988）將切片法包塗上牛油後烤脆，然後放上口感幼滑的蟹肉和蟹粉。「黑魚子蟹粉皇香煎手拉米腸」（$780）是粵式經典煎腸粉的變奏版，自家製的腸粉煎至兩面金黃香脆，然後鋪上炒蟹粉和蟹肉，再綴以魚子醬增添鮮味。另外「煎焗大閘蟹生扣去骨走地雞件」（$1,388）選用新鮮的本地三黃雞， 將雞腿去骨後煎至金黃，加入炒蟹粉和蟹肉後再放入切件大閘蟹慢燉，令雞肉保持嫩滑多汁，並滲出濃郁蟹味。

除了新登場的多道蟹粉菜式之外，亦可品嚐其他人氣美食，如「蟹黃粉炒水晶皮」（$880）、「蟹粉河蝦仁」（$880）、「蟹粉小籠包」（$220）以及「蟹粉膏燉獅子頭」（$1,080）等。

君綽軒：網上訂大閘蟹套餐85折

港島海逸君綽酒店中菜廳君綽軒即日至11月30日期間推出大閘蟹盛宴套餐，當中包括清蒸五兩江蘇大閘蟹、紅燒蟹粉翅、蟹粉小籠包、蠔皇原隻八頭鮑魚扣海參、脆皮和牛臉及蟹肉燴伊麵等，每位$798，現於酒店網上商店訂購可享85折優惠，連同服務費每位特價$758.1。

菜單：

訂位：點擊連結

翡翠拉麵小籠包：蟹粉宴最平每位$308

翡翠拉麵小籠包推出「蟹粉盛宴」，炮製出8道蟹粉佳餚，包括「蟹粉小籠包」、「蟹粉拌蔥油毛細麵」、「蟹粉蝦球鍋巴」等。套餐分別有2款四人套餐，每位最平$948，此外亦有2人蟹粉下午茶套餐，當中包括12款精選及蟹粉點心前菜，每位$308起，較為抵食。

四人套餐全線分店均會供應（機場除外），2人蟹粉下午茶套餐則只限金鐘廊﹑屯門市廣場﹑元朗形點1期﹑沙田新城市廣埸分店供應。

下午茶套餐供應時間: 星期一至日 下午2:30-5:30

訂座：點擊連結

The Chinese Library​​：推5款新菜式

The Chinese Library 主廚李振龍（Junno Li）特別設計出五款新菜式，讓一眾大閘蟹愛好者盡嚐獨有鮮味。其中「蟹粉拌手打烏冬」（港幣198元）及「蟹粉燴花膠」（港幣468元）入口香濃幼滑，矜貴花膠鋪上預先調製的蟹粉。養陰潤燥，更有美顏作用。至於小食方面，則可選擇「蟹黃杏仁卷」（港幣 128 元）或「蟹肉雲吞」（港幣98元）。若想原汁原味，可選擇更有「原隻蒸大閘蟹配薑茶」（港幣398元），更可選雄蟹或雌蟹。

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胡同：7款新菜式登場

胡同推出7款新登場的期間限定菜式，當中包括濃郁的「蟹皇羹」（港幣248元）和熱騰騰的「蟹粉小籠包」（港幣 198 元），用料十足，小籠包咬下肉汁滿瀉，濃郁鮮甜。「蟹皇帶子鍋巴」（港幣338元）口感豐富，而「大閘蟹」（每隻港幣498元）選用「蟹中之王」精心炮製，肉質鮮甜彈牙 。

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