食用安全｜颱風蘇拉吹襲後 深圳海灘再現「海鮮放題」 遍地生蠔青口民眾滿載而歸

在海邊隨意執拾海產，隨時有食安風險。颱風蘇拉日前吹襲本港後，再登陸廣東珠海南部沿海地區，強風過後深汕特別合作區沙灘上湧現大量生蠔、青口等海產，當地不少人在颱風過後帶齊裝備前往執拾，回家大快朵頤。

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一家大小到場執拾

綜合內媒報道，颱風蘇拉離港後於周六（2日）凌晨約3點半，登陸廣東珠海南部沿海地區。位於深汕特別合作區的玉海灣沙灘經颱風吹襲後，大量生蠔、青口等貝類海鮮意外湧上沙灘，吸引大批民眾到場執拾。

從現場影片可見，不少民眾與親友帶齊裝備，手持膠桶或膠袋在沙灘狂執生蠔、青口，個個人滿載而歸。

惟當地氣象部門提醒市民，雖然颱風已離開，但仍需防範災害天氣後引起「海面異常升高」帶來的風暴潮影響。有專家因此呼籲民眾勿前往沙灘，亦建議沿海居民盡量不要外出行走。

颱風後曾多次出現「海鮮沙灘」

玉海灣沙灘並非首次出現遍地海鮮， 颱風「泰利」今年7月17日登陸前，該處沙灘亦曾經出現「海鮮沙灘」，當時湧現大量生蠔、青口、螃蟹、螄蚶等海鮮，遍佈沙灘數十米之遠，引來大批居民都前往撿拾。

而7月28日時，被號稱2017年以來、登陸福建的最強颱風「杜蘇芮」掠過晉江沿海地區後，漳州當地一處海灘同樣曾經湧現大量生蠔、鮑魚，當時有居民執走逾100斤海鮮，直言：「根本撿不完！」

食安中心：食用受污染水域生蠔存有風險

遍地海鮮雖然相當吸引，但海邊撿拾生蠔等海產食用，恐存有食安風險。據香港食物安全中心資料指，由於蠔是以過濾方式進食，環境中的病毒及細菌容易在蠔內積聚，故此其本質上就比其他海產更危險。資料指以高溫烹調（加熱至中心溫度達攝氏90度，維持90秒）雖可將大部分病菌殺死，惟捕撈自受污染水域的蠔可能積聚高含量的鎘和鉛等重金屬，長期大量攝取相關物質有機會影響腎臟健康，亦會對神經系統發育帶來不良的影響。

「無論蠔是在哪個季節或水域捕撈，吃蠔（尤其是生蠔或未徹底煮熟的蠔）在本質上存在食物安全風險。」

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