當人逐漸衰老,生活中少不免出現流鼻血,或有其他出血症狀。烹飪導師及食療專欄作家芳姐近日分享一款補血養顏、延緩衰老、增強免疫力的湯水,除了可幫助散瘀止血之外,對於男女老少四季保健亦有不錯效果。
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芳姐表示,蓮藕滋陰補血,是男女老少的四季保健佳品。蓮藕中含有大量單寧酸,尤其蓮藕中間結節含量特別高,對於收縮血管、止血散瘀有具一定作用,配合茅根煲水代茶服用,對於小兒易流鼻血、或身體其他出血症狀,皆有不錯的止血效果。
芳姐推薦以下一款「蓮藕章魚紅腰豆排骨湯」,除了對產後血虛缺乳、男性腎虛精力不足非常有益之餘,亦有補血養顏,延緩衰老、增強免疫力的功效,一年四季皆可飲用,亦是哺乳媽媽催乳的最佳食療。芳姐強調,蓮藕忌鐵器,煲湯時建議要使用瓦煲、瓷煲或康寧煲。
蓮藕章魚紅腰豆排骨湯
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材料 :蓮藕 12兩、章魚乾 2兩、紅腰豆 1兩、紅衣花生 1兩、紅棗 5粒、生薑 3片、排骨 半斤
做法 :
1. 蓮藕去皮,洗淨切塊;
2. 章魚洗淨剪開;紅腰豆、花生浸洗;
3. 紅棗去核;
4. 排骨和章魚同出水;
5. 全部材料用9碗水煮2小時,煮成4碗即可連湯料同食。
文章已獲「芳姐保健湯餸」授權轉載。
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