搶鹽潮｜消委會評測14款食鹽不含金屬污染物 最平$2.6一包【附詳細名單】

日本昨日（24日）開始將福島核廢水排放至大海，在內地、澳門以至香港引發「搶鹽潮」，多區有網民拍到超市貨架搶購一空。消委會曾檢測39款食鹽，當中14款並不含金屬污染物，最平只需$2.6一包。在家中存放大量食鹽亦要注意儲存方式，以防受潮變壞。

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消委會早前抽查市面共39款預先包裝的食鹽樣本，包括海鹽、岩鹽/玫瑰鹽、餐桌鹽/烹調用鹽、湖鹽、加碘鹽、燒鹽及煙燻鹽，售價由2.6元至440元不等。測試發現25款食鹽樣本驗出含有金屬污染物，其中2款的鉛及總砷含量超過國際標準，其餘23個樣本所含之金屬污染物則未超過內地標準及食品法典委員會所定的上限。

砷對人體影響

鉛對人體影響

14款不含金屬污染物食鹽

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消委會選購及食用食鹽建議

1. 價格非品質保證

是次測試樣本的售價相差甚大，消委會認為售價未必反映產品安全性及品質，指部分平價產品並未驗出有金屬污染物，反之最貴樣本卻驗出含鉛超標，檢出的鉛含量為每公斤3毫克。

2. 購前檢查產品狀態

應購自有口碑的店舖，並留意產品有沒有異樣、變色或異味，亦應避免購買包裝已破損之產品。

3. 注意產地及食用日期

查看包裝上的產品描述，例如來源地、食鹽的種類等，從而揀選合適的食用鹽產品。購買前應細心查看保質期和食用期限，確保產品沒有過期。

4. 妥善存放

確保產品密封以免受潮，亦應遠離煮食加熱的爐灶，並盡快食用完畢。如食用量不大，購買小包裝為佳。

5. 每日食用不多於2,000毫克

消委會引述世界衛生組織建議，指成人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克（相當於1平茶匙鹽），以免因攝取過多鈉而增加患上高血壓機會。

*資料源自2020年4月消委會報告，產品售價及品質或有變更

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