食用安全｜美國3人飲快餐店奶昔染李斯特菌不治 病徵似感冒死亡率達30%【拆解8大症狀】

病從口入！美國有衛生部門公布，自今年2月底至7月底當地有6人因李斯特菌感染而要入院治療，其中3人更不幸病逝，感染源頭則被認為是當地一間連鎖快餐店提供的奶昔。據有關資料，李斯特菌病是一種罕見但致命的疾病，死亡率可以高達30%。

同場加映：
露台趟門推不順膠邊滲水 師傅教保養4式勿用太多潤滑油

{{hket:ul-video id="8953"}}{{/hket:ul-video}}

據美國華盛頓州衛生部門指出，自今年2月27日至7月22日為止，當地已有6人因感染李斯特菌而需入院治療，其中3人不幸身亡。經檢查後發現，引致6人中毒住院的是同一株李斯特菌，相信是從同一源頭感染。

同一快餐店飲奶昔 6人中毒3人不治

綜合當地傳媒報道，引致6人食物中毒、3人死亡的感染源頭或為當地一間連鎖快餐廳。3名倖存病人的其中2人表示，身體不適前曾往華盛頓州塔科馬（Tacoma）的快餐店「Frugals」用膳，並曾飲用該店所售賣的奶昔。

經調查後，當局相信食物中毒起因與店方未有妥善清潔製作奶昔的機器有關。當地衛生部門呼籲，如有人在本年5月29日至8月7日期間前往該快餐店用膳，其後出現發燒、肌肉疼痛或肚瀉頭痛的人應儘快就醫。

Frugals其後透過社交平台發表聲明，表示對3人食物中毒身亡表示心痛及遺憾。店方指涉事分店的製作奶昔機器已送交徹底清潔及消毒；為安全起見，其他分店的奶昔機亦將暫時停用便安排清洗，承諾會盡一切方法改善以防情況再度發生。

感染症狀似感冒 死亡風險高達3成

美國FDA曾指出，正常人若受李斯特菌影響會出現類似感冒的症狀如高燒、頭痛、僵硬、噁心、腹痛和腹瀉等；而幼兒、體弱者或老年人以及免疫系統較弱的人或有機會致命；孕婦更會導致流產和死產。

根據香港食安中心資料，李斯特菌病是一種較為罕見但死亡率高的嚴重疾病，死亡率高達20%至30%，預計潛伏期中位數為3星期；受感染者通常會在進食受污染食物後，約3至70天內出現病徵，包括類似感冒症狀、噁心、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉、頭痛、便秘及持續發燒，但值得留意是仍有部分人在感染此病後沒有出現任何症狀，而嚴重感染個案則會出現敗血病和腦膜炎。

預防李斯特菌感染7大方法

食安中心解說預防李斯特菌感染的7大方法：

U Lifestyle App睇盡《晴報》新聞資訊及自家節目 ↓
↓↓同步更新、更快更順↓↓
【免費下載】