陳茵媺(Aimee)近日應邀擔任某海味舖代言人,原來Aimee細個已經對花膠海味情有獨鍾,現時工作再忙,也堅持煲花膠湯和煮海味予老公和三位仔女食,適時以滋補養顏的食療為全家大小的健康進補,盡顯無微不至的關愛。
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從小於加拿大長大、廚藝非常了得的茵媺Aimee,原來也因為家人下廚煮海味而留下深刻印象。Aimee表示:「小時候家人定期都會煮海味食,年紀小小的我已經鍾意食,覺得好入味好好食!記得當時看到海味的外表覺得好有趣,尤其當媽媽準備煮花膠時,見到花膠未浸前同浸完發大後的形狀相差好幾倍,覺得好神奇,令我記憶猶新。」
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直到長大後對下廚產生濃厚興趣,Aimee也開始親自下廚煮海味給家人吃,順理成章成為人妻、為人母後,因老公及小朋友喜歡飲花膠湯和食海味,令Aimee化身成花膠海味專家,經常炮製不同的滋潤補身食療外,更對挑選花膠海味別具心得。Aimee稱:「花膠形狀要大和厚身,顏色亦要深,太薄太淺色通通都不要。煮之前我會先隔水蒸,以熱力鎖住膠質,然後再浸發一晚,這樣才能把花膠膠質保留。」
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煮花膠海味的功夫一點也不少,但Aimee卻樂在其中,因為她會藉著預備食材時,與仔女共享入廚樂,她表示:「做咗媽媽後,好享受每日為佢哋準備餐點,因為鍾意睇到佢哋食得好滿足開心嘅樣;但早排忙於拍劇,少咗入廚和親子時間,令我更加珍惜同佢哋相處嘅時間,於是趁煮花膠海味時,要求佢哋一齊幫手浸發,爭取相處時間兼可以增進感情,最後齊齊有份食,又享受到家庭樂。」
撰文:娛樂組
相片:大會提供、IG圖片
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