陳茵媺自小愛吃花膠海味 升呢人妻為家人炮製補身食療

陳茵媺（Aimee）近日應邀擔任某海味舖代言人，原來Aimee細個已經對花膠海味情有獨鍾，現時工作再忙，也堅持煲花膠湯和煮海味予老公和三位仔女食，適時以滋補養顏的食療為全家大小的健康進補，盡顯無微不至的關愛。

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從小於加拿大長大、廚藝非常了得的茵媺Aimee，原來也因為家人下廚煮海味而留下深刻印象。Aimee表示：「小時候家人定期都會煮海味食，年紀小小的我已經鍾意食，覺得好入味好好食！記得當時看到海味的外表覺得好有趣，尤其當媽媽準備煮花膠時，見到花膠未浸前同浸完發大後的形狀相差好幾倍，覺得好神奇，令我記憶猶新。」

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直到長大後對下廚產生濃厚興趣，Aimee也開始親自下廚煮海味給家人吃，順理成章成為人妻、為人母後，因老公及小朋友喜歡飲花膠湯和食海味，令Aimee化身成花膠海味專家，經常炮製不同的滋潤補身食療外，更對挑選花膠海味別具心得。Aimee稱：「花膠形狀要大和厚身，顏色亦要深，太薄太淺色通通都不要。煮之前我會先隔水蒸，以熱力鎖住膠質，然後再浸發一晚，這樣才能把花膠膠質保留。」

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煮花膠海味的功夫一點也不少，但Aimee卻樂在其中，因為她會藉著預備食材時，與仔女共享入廚樂，她表示：「做咗媽媽後，好享受每日為佢哋準備餐點，因為鍾意睇到佢哋食得好滿足開心嘅樣；但早排忙於拍劇，少咗入廚和親子時間，令我更加珍惜同佢哋相處嘅時間，於是趁煮花膠海味時，要求佢哋一齊幫手浸發，爭取相處時間兼可以增進感情，最後齊齊有份食，又享受到家庭樂。」

撰文：娛樂組

相片：大會提供、IG圖片