飲食攻略｜白內障趨年輕化！長時間用電腦手機增風險 營養師教吃6類食物護眼｜附白內障知識

近年白內障有年輕化趨勢，或與現代人長時間用電子產品有關。有台灣營養師指出，現代人長時間眼望著手機、電腦等電子產品，眼睛欠缺充分休息而逐漸受傷，不知不覺增加患上白內障的風險，故此為大家分享6大營養素及相關食物，透過飲食補充護眼營養，以預防或延緩白內障。

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6大營養素預防白內障

台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁中表示，近期有網友私訊她透露，其爸媽還很年輕卻已患有白內障，擔心他們老了會失明，詢問能否透過飲食作延緩或預防。高敏敏解釋，白內障在長者族群中最容易引發失明，特別是早期白內障發生時不會有任何感覺，連疼痛感也不會有，只會做看東西時覺得總是有層白霧。她提醒大家不要等到這時才到眼科檢查，應在年輕時就要養成定時進行眼科檢查的習慣。

她續指，現代人長時間眼望著手機、電腦等電子產品，加上紫外線，「眼睛長期在這樣的環境下摧殘」，增加老年患上白內障或失明風險。不過其實大家可透過飲食去有效延緩或預防白內障的發生，要注意抗氧化，建議大家可多補充以下6大營養素：

Omega-3脂肪酸：特別是魚油當中的Omega-3脂肪酸，是非常好的脂肪酸來源；過往有研究發現攝取適量Omega-3脂肪酸有助減少白內障的發生。

花青素：具抗氧化作用，有助消除自由基及延緩白內障；建議多吃藍莓、黑桑椹、士多啤梨等。

維他命E：具抗氧化作用，有助消炎；建議多吃堅果、植物油等。

硒：有助增加水晶體對抗氧化壓力；建議多吃蠔、蛤、蝦等。

維他命C：有助降低未來老化所導致的白內障風險；建議多吃番石榴、奇異果等。

葉黃素+玉米黃素：有助吸收藍光、減少眼睛氧化壓力、有助抗發炎；建議多吃粟米、菠菜、南瓜等。

日常生活習慣預防白內障

另外，高敏敏亦建議大家在日常生活上多做保養和保護措施：

白內障知識

本港眼科專科醫生余珊曾接受《晴報》訪問時表示，早期白內障徵狀不明顯，常見的包括：雙眼容易疲倦、畏光、眩光、重影、視物的顏色變暗淡、褪色或有偏黃、屈光度數經常改變等。余珊提醒，白內障症狀跟其他眼科疾病的病徵相似，發現視力出現異常，最好找眼科醫生檢查清楚。

余珊說，傳統想法認為白內障要「熟」才可以做手術，但事實是剛好相反，過熟的白內障只會令病情惡化，令患者錯過最佳的治療時機。如果日常生活、工作受到視力影響，便可進行手術了，換言之，白內障未「熟」亦可做手術。

白內障高危人士︰

內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐