飲食攻略｜夏天高溫悶熱易中暑 西瓜抗氧化+改善血管功能 營養師盤點10大消暑食物

夏日炎炎想消暑，如只依賴雪糕汽水似乎有欠健康。營養學家Charlene Wong近日推薦10款天然的健康消暑食物，為身體補充足夠水分。

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據營養學家Charlene Wong近日在Instagram稱，最近天氣除了不停下雨外，天氣亦十分悶熱，容易中暑。因此，她推薦以下10種有助消暑解熱的食物，補充足夠水分，解渴消暑。

西瓜：清熱解暑，水分充足，並含豐富維他命A能幫助皮膚加速復原和抗菌，茄紅素有助改善血管功能、抗氧化、增強免疫力，補充適量鉀質能紓緩神經、放鬆肌肉，亦能幫助體內的鈣質吸收，強化骨骼和關節。

冬瓜：解渴消暑，含有豐富胺基酸、膳食纖維、維他命C、鉀，能幫助去水腫、抑制黑色素形成、增強腸道蠕動、降低膽固醇和血脂。

竹蔗：清熱滋潤，雖然糖分稍微較高，但亦含豐富膳食纖維，維他命B、鐵和鈣等，有助治療缺鐵性貧血，抑制癌細胞，增強新陳代謝和消除疲勞。

綠豆：清熱解毒，預防中暑，含豐富蛋白質及膳食纖維，能改善腸道消化，很適合控制體重人士。此外，綠豆能抗氧化、降血壓、膽固醇。

海帶：利尿消腫，含豐富膳食纖維、維他命C、鈣、鐵，能幫助排毒，增強代謝，改善皮膚狀況，減低黑色素沉澱。

薏米：清熱袪濕。薏米含有豐富蛋白質，能有助改善皮膚和頭髮狀況。此外，薏米亦能幫助舒緩腸道炎症。夏日炎炎，飲用薏米水能消暑解熱。

馬蹄：清熱解渴。能有助抗氧化、含有豐富鉀質、膳食纎維。很適合夏日用來煲湯，清熱下火。

苦瓜：含有豐富維他命C，能增強免疫力，亦能預防中暑，清熱解毒。

鰻魚：祛濕補血。含豐富不飽和脂肪酸、鈣質、維他命A、D、E和蛋白質等，有助降血脂，預防心血管疾病，也能有助舒緩夏天帶來的疲倦感。

蓮藕：解暑退熱，含豐富膳食纎維、蛋白質、維他命B和C、鈣等，有助改善消化系統和紓緩夏日食慾不佳的情況，也能有助降低及穩定血糖水平。

此外，Charlene也建議大家要勤喝水，以免身體流汗過多，或留在室內冷氣地方抽乾水分，而令身體脱水。

內容獲「annyeong.healthylife」授權轉載。

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