食用安全｜獲親友贈50顆內地白果 男子全部煮成糖水食 疑中毒頭痛嘔吐入ICU

進食白果要小心！衞生署衞生防護中心今日（13日）下午公布一宗懷疑白果（又名銀杏）中毒個案，指一名男子將50顆由親友送贈、從內地帶回的白果，煮成糖水並全數進食後，出現暈眩、嘔吐、頭痛等徵狀，所幸經治療後情況轉為穩定，目前仍然留院。中心提醒市民切勿大量進食白果，否則恐會引致急性中毒。

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衞生防護中心表示，該名57歲男病人昨日（12日）把約50顆由親友送贈，從內地帶回的白果煮成糖水並全數進食。在進食約兩個半小時後，病人出現暈眩、噁心、嘔吐、全身乏力、頭痛和心跳加速等徵狀。他同日入住伊利沙伯醫院深切治療部，經治療後情況轉為穩定，目前仍然留院。

衞生署發言人解釋，天然毒素存在於多種植物內，當中有些是人們常吃的食物，包括白果；白果含有能主要影響神經系統的毒素，中白果毒的人通常在進食一至12小時後便會出現嘔吐、煩躁、持續或陣攣性抽搐等典型徵狀，「這類食物中毒多見於兒童。嚴重中毒個案（即進食大量白果）的病人或易受白果毒素影響的人，可能會失去知覺，甚至死亡。」

發言人補充，指曾有報告指出一次過進食10至50顆經煮熟的白果，可引致急性中毒；未成熟及未經煮熟的白果毒性更強，煮熟後毒性亦隨之減低，「就白果而言，切忌生吃，只可小量進食。兒童、長者及身體欠佳者等須加倍留意。如出現中毒的病徵，應立即求醫，並盡快接受治療。」

7類蔬果要小心食用

據食安中心資料，部分可供食用的植物不能透過一般處理程序有效減低當中的毒素，如大量吃下這些植物亦會引致食物中毒。《晴報》綜合食安中心的資料，以下7類蔬果要小心食用，以免出現食物中毒：

食用安全︳薯仔發芽變綠煮熟可照食？食安中心列7類蔬果食用建議免中毒，詳情即睇：【下一頁】

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