飲食攻略｜「果后」山竹夏天當造 防便秘抗癌抗衰老 營養學家盤點效用：4類人最啱食｜附揀靚山竹4大貼士

山竹被稱為水果中的「果后」，每年夏天正是它們當造的季節，其甜中帶酸、清甜多汁的口味一直有不少捧場客。營養學家Charlene Wong指出，山竹除了是「果后」外，更可視為「Super Food」，其中營養之豐富對身體有不同的好處。

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營養學家Charlene Wong在Instagram分享，指「果后」山竹可算是「Super Food」，因為蘊含了大量不同的營養素，食用後更有以下3大好處：

1. 預防便秘

山竹中的膳食纖維和單寧酸有助促進消化、紓緩腸道易激症的症狀。同時有助預防便秘，以及紓緩肚瀉的作用。

2. 抗炎抗氧化

山竹含有多達40多種的抗氧化物，當中的多酚類化合物山酮素，有抗氧化、抗癌、穩定血糖水平等功用，也能有效保護體內細胞免受自由基攻擊及氧化壓力的威脅，延緩衰老。

同時亦可提升葡萄糖使用率，抑制澱粉分解酵素，減緩醣吸收，從而調節及穩定血糖水平。

3. 增強免疫力

山竹蘊含多種維他命及礦物質等營養素，例如豐富維他命C、鉀、銅、鎂、錳等，有助增強免疫力。

4類人宜吃+2類人慎吃

以下4類人最適合吃山竹：

不過，有兩類人士則需注意進食分量：

4招揀靚山竹

想買靚山竹，果欄老字號「游炎記」負責人琪琪過去接受《晴報》訪問時，建議留意以下4點：

內容獲「annyeong.healthylife」授權轉載。

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