烹飪時除了需要注意食材品質,正確分辨食材亦很重要,稍不留神隨時美食變毒藥。日本千葉縣上周發生一宗集體食物中毒意外,有人誤將水仙球根當作洋蔥燉肉,結果導致7名長者聚餐後不適。事件中懷疑有人年事已高,忽略食材包裝標示所致。
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綜合日媒報道,日本千葉縣於上周日(5月28日)發生集體食物中毒事件。涉事的2名伯伯及5名婆婆居於千葉縣御宿町,於當晚一同在家中聚餐後,陸續出現食物中毒的症狀,分別嘔吐、腹痛等。7人翌日求醫,證實是食物中毒。
報道指,7名事主年事已高,年齡介乎71至87歲。事發原因懷疑是有人誤當水仙球根為洋蔥,加入料理中燉肉,導致7人食用燉肉料理半天後集體食物中毒。幸好7名長者症狀輕微,送院治理後無大礙已出院。
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水仙球根與洋蔥極相似 誤食事件頻生
據當事人表示,造成食物中毒的水仙球根是由朋友送贈,而郵寄包裹外有標明是水仙球根,懷疑當事人年事已高「擺烏龍」,未有留意而當作洋蔥烹調食用,釀成集體中毒。事實上,水仙球根外型與洋蔥極為相似,因此經常發生誤食事件。日本茨城縣在今年3月亦曾發生類似事件,有市民誤將水仙球根當作洋蔥加進咖哩內,導致一家三口食物中毒。
食安中心:誤服水仙可致4大症狀
根據香港食物安全中心,本港2015年亦曾出現一宗水仙中毒的個案,有11歲女童誤把水仙頭當作洋蔥炒牛肉,結果一家四口中毒入院。食安中心指出,有些傳統觀賞植物的果實或花可供食用,但有很多品種並不可用來入饌。常見例子有新年年花水仙,其球根和葉含有生物鹼,服食後會出現中毒症狀,包括噁心、嘔吐、肚瀉及頭暈。
食安中心提醒市民,有毒的植物外表看起來可能無害,甚至與某些可食用的植物品種十分相似,但亂吃植物後果可以非常嚴重。
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撰文:黃堯姿
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食用安全|長者聚餐擺烏龍 水仙球根誤當洋葱燉肉 7名公公婆婆集體中毒送院 - 晴報 - 健康 - 其他疾病 - D230604
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食用安全|長者聚餐擺烏龍 水仙球根誤當洋葱燉肉 7名公公婆婆集體中毒送院 - 晴報 - 健康 - 其他疾病
烹飪時除了需要注意食材品質,正確分辨食材亦很重要,稍不留神隨時美食變毒藥。日本千葉縣上周發生一宗集體食物中毒意外,有人誤將水仙球根當作洋蔥燉肉,結果導致7名長者聚餐後不適。事件中懷疑有人年事已高,忽略
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2023-06-04
食用安全-長者聚餐擺烏龍-水仙球根誤當洋葱燉肉-7名公公婆婆集體中毒送院