部分食材混合後產生的化學反應或屬引致食物中毒的原因。非洲國家納米比亞一個21口大家庭早前煲粥做晚餐,期間疑錯誤混合一種穀物以及自製啤酒的殘渣而產生出毒素,導致18人食粥後不適送院,其中15人更不治身亡。當地警方指事件是當地導致最多人死亡的單一食物中毒個案。
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綜合外媒報道事發於非洲南部納米比亞(Namibia)。當地衛生部門於上周六(5月27日)接獲通報,指該區一個村莊內的一戶貧困家庭曾煲粥做晚餐,一家21口食用後有18人身體不適。各人被送院搶救後其中15人先後不治,死者年齡介乎2至33歲,其餘3人情況仍然危殆。
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納米比亞衛生部門經調查後發表聲明指出,初步相信涉事家人曾將穀物「珍珠粟」(pearl millet, mahangu),以及自行釀製的啤酒發酵後的沉澱物殘渣混合烹煮,過程中產生出大量毒素,導致食用者嚴重食物中毒。
當地警方發言人指,相信事件是食物中毒致死人數最多的一次,並透露有關單位已就事件展開調查,目前仍在等待驗屍及實驗室分析結果,並表示會從涉事家庭食物中抽取更多樣本作酒精中毒測試。
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食用安全|一家十五口吃粥後全中毒亡 疑兩種食材混合產生劇毒 - 晴報 - 健康 - 生活健康 - D230602
食用安全|一家十五口吃粥後全中毒亡 疑兩種食材混合產生劇毒 - 晴報 - 健康 - 生活健康
部分食材混合後產生的化學反應或屬引致食物中毒的原因。非洲國家納米比亞一個21口大家庭早前煲粥做晚餐,期間疑錯誤混合一種穀物以及自製啤酒的殘渣而產生出毒素,導致18人食粥後不適送院,其中15人更不治身亡
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2023-06-02
食用安全-一家十五口吃粥後全中毒亡-疑兩種食材混合產生劇毒