食用安全｜一家十五口吃粥後全中毒亡 疑兩種食材混合產生劇毒

部分食材混合後產生的化學反應或屬引致食物中毒的原因。非洲國家納米比亞一個21口大家庭早前煲粥做晚餐，期間疑錯誤混合一種穀物以及自製啤酒的殘渣而產生出毒素，導致18人食粥後不適送院，其中15人更不治身亡。當地警方指事件是當地導致最多人死亡的單一食物中毒個案。

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綜合外媒報道事發於非洲南部納米比亞（Namibia）。當地衛生部門於上周六（5月27日）接獲通報，指該區一個村莊內的一戶貧困家庭曾煲粥做晚餐，一家21口食用後有18人身體不適。各人被送院搶救後其中15人先後不治，死者年齡介乎2至33歲，其餘3人情況仍然危殆。

納米比亞衛生部門經調查後發表聲明指出，初步相信涉事家人曾將穀物「珍珠粟」（pearl millet, mahangu），以及自行釀製的啤酒發酵後的沉澱物殘渣混合烹煮，過程中產生出大量毒素，導致食用者嚴重食物中毒。

當地警方發言人指，相信事件是食物中毒致死人數最多的一次，並透露有關單位已就事件展開調查，目前仍在等待驗屍及實驗室分析結果，並表示會從涉事家庭食物中抽取更多樣本作酒精中毒測試。

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