星期三靚湯︳新冠康復易倦怠心悸集中力降？ 烹飪導師教煲「虎乳靈芝鷓鴣湯」調理後遺症

轉季進入流感高峰，新冠肺炎感染人數亦增多。烹飪導師及食療專欄作家芳姐表示，不少患上新冠肺炎人士，康復後仍會出現各種後遺症，令人變得虛弱、集中力下降。有見及此，她又分享了一款滋補五臟、補氣益腦的湯水，有助調理新冠康復後遺症。

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芳姐指出，現時不少染疫人士雖然症狀一般較輕，但康復後卻會出現各種後遺症，普遍會容易咳喘，平日感到倦怠乏力、胸痛或心悸，更有部分人出現俗稱「腦霧」的情況，導致集中力下降；或有人會有胃痛、頭痛、頭暈及睡眠等問題。

芳姐推薦以下一款「虎乳靈芝鷓鴣湯」，其中虎乳靈芝屬珍貴藥用菌，常用於冶療哮喘病、高血壓、胃病及神經性等疾病；鷓鴣主治體虛乏力、失眠、胃痛、咳嗽痰多及小兒疳積等症狀，具有滋養補虛、開胃化痰的功效。配合具有補益肺脾腎、健腦功效的核桃肉、杏仁、紅蘿蔔、紅棗等食材，此湯可有效滋補五臟、強壯肺氣及腎氣、健腦益智等功效，可有效調理及紓緩新冠肺炎康復後出現的後遺症。

湯水清甜無藥味，老少皆宜。惟芳姐提醒，假如出現發燒及感冒症狀的患者，則不宜飲用。

虎乳靈芝鷓鴣湯

材料 ： 虎乳靈芝 3錢、核桃肉 1兩、南北杏 1兩、紅蘿蔔 1個、紅棗 5粒、生薑 3片、急凍鷓鴣 1隻

做法 ：

1.鷓鴣劏洗淨，斬大件後出水；

2.紅蘿蔔去皮；切塊；

3.紅棗去核；

4.其餘材料浸洗；

5.全部材料用9碗水煮2小時成4碗即成。

文章已獲「芳姐保健湯餸」授權轉載。

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撰文：倪慧雯