管家王｜士多啤梨蒂難拔乾淨 妙用飲管3步輕鬆去蒂

食士多啤梨前都會先洗乾淨再去蒂，不過用手拔果蒂往往都拔不乾淨，甚至令手指黏滿果葉，但用刀切除又會浪費果肉。日本媒體《grape》近日則分享一個輕鬆取下果蒂的方法，原來只需用到一支飲管，就可以徹底地去除果蒂。

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摘蒂沖洗4次更乾淨

中國象山縣食品檢驗檢測中心微生物實驗室早前實測，以水喉水泡洗16份士多啤梨樣本2次，結果其中1份仍能檢出含有大腸菌群，而所有樣本的菌落總數均有所下降。工作人員再用水喉水沖洗士多啤梨4次，加上摘除士多啤梨蒂，最後發現清洗效果比泡洗更好，菌落總數最高減少96%。

該機構提醒，士多啤梨大多為土栽生長，容易受到泥土中的各類細菌的污染，而且表面呈凹凸，很易有各類微生物藏匿和滋生。故建議進食士多啤梨前應先將蒂頭摘除，用水喉水沖洗3至5次，之後再以食水沖洗1次，方能確保食用安全。

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