美國研究｜PFAS被喻「永久化學物」暗藏於易潔鑊傢俬 研究：影響兒童發育增患癌風險

PFAS（多氟烷基物質）被形容為「永久化學物」，廣泛用於易潔鑊、傢俬以至衣物等生活用品，但美國一項新研究發現，PFAS有機會影響兒童發育，甚至增加患心血管疾病及癌症風險。

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PFAS是一種不能被環境分解的化學物質，常用於易潔鑊、手機、地毯、傢俬、快餐包裝等物品，有防水、防污及防油作用，它們進入體內後，要近10年時間才能被分解，故被形容為「永久化學物」，長期攝入有機會致癌、甲狀腺疾病、肝損傷、生育能力下降和干擾內分泌等。

該項研究由美國南加州大學（University of Southern California）撰寫，在2月22日於學術期刊《環境健康視角》（Environmental Health Perspective）刊登，旨在評估PFAS對於兒童發育的影響。

研究收集449名青少年的血液樣本作分析，其中137人屬超重或肥胖，分別為拉丁裔及來自南加州。研究發現所有參與者的血液中都含有PFAS，包括PFOS、PFHxS、PFHpS、PFOA 和 PFNA，而超過98%參與者的血液中也含有PFDA。

研究首先測量兩組人血液中的化學物質，然後評估暴露於大量PFAS後的水平。研究的主要作者Jesse Goodrich指出，結果發現兒童長期接觸PFAS會影響發育，不僅會破壞氨基酸和脂質代謝紊亂，還會令甲狀腺激素產生變化，擾亂青春期的發育，或會增加兒童患心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病風險。共同作者Leda Chatzi指出，雖然美國開始逐步禁止在產品加入部分PFAS，但研究反映應對所有PFAS化學成分作規管。

孕婦攝PFAS增胎兒自閉症風險

美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration，FDA）指出，化妝品及護膚品內的PFAS，通常是有目的地被添加，以達至調理、撫平或使皮膚看起來有光澤等，亦會用於調製產品的稠度和質地。在法律上，所有成分都應列於產品標籤上，惟部分產品內含的PFAS，有可能來自原材料雜質，並非被故意添加入化妝品。

過往已曾再研究指出PFAS對健康帶來的風險，特別是孕婦，如胎兒在子宮內接觸PFAS增加患自閉症風險，成年後患上腎癌、睾丸癌、卵巢癌、前列腺癌、甲狀腺癌和骨髓癌風險都會較高。澳洲一項研究便發現，易潔鑊上只要有一道5厘米的裂縫，不管是刮刀或匙羹形成，也可釋出多達9,100顆塑膠微粒，在煮食時會滲入食物當中，暗藏巨大風險。而美國早年一項研究觀察2003至2014年間約1萬名人士血液樣本，於7成樣本中發現5種常見的PFAS，同時發現參與者體內PFAS濃度會在進食快餐後24小時內上升，相信是因食物沾到外賣包裝紙或膠盒的塗層含有的PFAS所致。

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撰文：鄭婷殷