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食物中毒|尖沙咀自助餐爆食物中毒 11人食生蠔後肚痛痾嘔

發佈時間: 2023/01/17

衞生防護中心今日(17日)表示,有6男5女合共11人於上周六(14日),光顧尖沙咀美麗華酒店餐廳Yamm後懷疑食物中毒,受影響人士全部曾進食生蠔。

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涉事11人年齡介乎25至60歲,於該酒店參加自助晚宴後約39小時30分鐘後出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐和腹瀉等病徵。其中3名受影響人士已求醫,無需入院,全部病人情況穩定。衞生防護中心提醒,要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時,應注意以下要點:

  • 光顧可靠及有牌照的食肆
  • 避免進食生的海產
  • 小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔
  • 進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食
  • 在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物
  • 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物
  • 不要光顧無牌食物檔
  • 飲用經煮沸的水
  • 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用
  • 進食前及如廁後要洗手

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