飲食攻略︳天氣寒冷心情莫名低落提不起勁 營養師推介10大快樂食物擺脫負能量

近期天氣逐漸變得寒冷，天文台預料本周後期氣溫將顯著下降且有雨，至周日（18日）市區或跌破10度，新界部分地區更低至5度。有時候寒冷天氣會莫名地影響心情，不時會令人心情低落，總是提不起勁般。有台灣營養師就分享10大快樂食物，有助大家在寒冷天氣下也能保持開朗心情、擺脫負能量、抵抗抑鬱感。

同場加映︰

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10大快樂食物

台灣營養師程涵宇在其Facebook專頁分享10大快樂食物：

三文魚：與大腦正確傳遞信號有關，有研究發現Omega-3脂肪酸有助降低憂鬱感。

70%以上黑朱古力：黑朱古力含有類黃酮，有助促進大腦健康幫助情緒調節。

發酵食物及益生菌：程涵宇直言「腸道健康與情緒有關」，有90%血清素是在腸道中產生，而血清素是一種神經傳導物質，會影響著人的情緒、壓力和食慾，故此擁有健康腸道就可以擁有好心情。

香蕉：含有少量天然糖分，有助改善情緒；同時也有維他命B6和益生元膳食纖維，有助穩定血糖和情緒。

燕麥：含有豐富膳食纖維，有助血糖平穩及穩定情緒；同時含有鐵質，有助減少注意力不集中、疲勞、情緒障礙等缺鐵症狀。

莓果：含有豐富抗氧化植化素和酚類花青素植化素，有研究發現富含花青素的食物能降低39%的憂鬱風險。

堅果種子：含有植物性蛋白質、膳食纖維、健康好油，也含有色胺酸、鋅和硒，有助保持大腦健康並降低憂鬱風險。程涵宇表示，過去有針對15,980人所做為期十年的研究發現，攝取適量堅果能夠降低23%的憂鬱風險。

咖啡：能夠提供多種化合物例如綠原酸及咖啡因，有助促進多巴胺釋放以改善情緒；而齋啡中的咖啡因、可可鹼、磷脂酰乙醇胺（腦磷脂）也有助改善情緒、促進心情。

豆類：富含植物性蛋白質及膳食纖維，同時含有維生素Ｂ群可以增加血清素、多巴胺改善情緒，如果常常覺得憂鬱，維生素Ｂ12及葉酸特別要攝取足夠。

不能長期暴飲暴食調整情緒

不少人認為心情差劣，是可透過暴飲暴食和食甜食來調整情緒。程涵宇就表示，偶爾進食高熱量食物和甜食其實對調整情緒有良好效果，但要注意不能長期這樣進食，因為如此反而容易抑制大腦神經的突觸發展，導致記憶力降低；長期高糖飲食也會讓人容易感到疲勞、煩躁、憂鬱，也會改變腸內菌叢而引發負面憂鬱狀況。

程涵宇最後補充，壓力、環境、睡眠、遺傳、情緒、營養等因素都會影響心理健康，故此建議可以利用一些小事來改善情緒，例如想想過去的自己，找出一件事情來稱讚自己，就能夠無形之間調整心情。

內容獲「程涵宇營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐