烹飪攪拌機方便製作果汁沙冰,煮食時亦會用作攪碎食材,方便快捷故有不少主婦愛用。日本有家品雜誌就比較10款市售攪拌機,測試其攪碎效能及容量。測試報告亦指出3種攪拌機容器用料各有優劣,選購大容量攪拌機時尤其值得注意。
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日本家品雜誌《LDK》測試市面10款攪拌機,針對其容量、攪拌能力、容器採用素材及耐熱程度作比較。測試人員嘗試以牛奶混合香蕉、蘋果及小松菜,加入冰塊製作沙冰以測試攪拌機性能,再針對攪拌機的操作方便程度、製成品味道及安全程度作比較。
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3種容器用料優劣比較
今次接受測試的10款攪拌機容量由600毫升至逾1500毫升不等,《LDK》指如用以製作1至2人份果汁沙冰,則400至600毫升容量經已足夠,亦建議選用便攜式攪拌機以方便收納;3種不同的容器材料亦各有優劣,其大致分別如下:
- 玻璃:比較耐用亦相對易洗衛生,缺點是重量較重,選用大容量型號時尤其需要注意。
- 塑膠:最大優點是輕身,相對適合主婦使用,但表面亦較易刮花耗損。
- Tritan:屬共聚酯,被廣泛應用於家電及醫療器材,耐用之餘重量亦輕,集玻璃及塑膠材料優點於一身。
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