便秘問題︳28歲女狂食菜飲食清淡仍便秘2周 營養師揭2個生活習慣所致

不少人都曾經遇過便秘問題，即使吃了很多蔬菜仍無法排便，可能是缺乏了幾個重要營養素。台灣營養師王證瑋日前在Facebook分享，指有同事曾向他表示自己有2周無法排便，了解後發現原來是因其生活習慣和錯誤的飲食習慣，導致排便不順。他又分享3種幫助排便的營養素，表示是「缺一不可」。

同場加映︰

Healthy Life｜文盲插畫家童年被指智障 感恩讀寫障礙領入行：靠漫畫學寫字

{{hket:ul-video id="6894"}}{{/hket:ul-video}}

王證瑋表示，該名28歲女生平日飲食清淡，惟一直受便秘問題困擾。有次為了順利排便，於是大量攝取膽食纖維，結果導致便秘加劇，更長達2周沒有排便，只有一點點血絲便，嚇得她立即前往就醫；可是服用了瀉藥後，情況仍然未有改善。後來王證瑋經查證後，得悉她平日較少喝水，雖然飲食清淡，但因缺乏油脂而令便秘問題惡化。後來經過一番飲食調整，終於順便排出一顆顆「羊糞便」。

水分和油分是排便關鍵

王證瑋解釋，女生受經期影響，體內的賀爾蒙會較不穩定，當中黃體素分泌更會影響肌肉收縮功能，降低大腸蠕動。此外，不少人遇到便秘問題時，第一時間都會想到多吃蔬菜，攝取足夠的膳食纖維，但往往便秘問題仍然無法改善。他將膳食纖維比如成一塊海綿，指一塊缺水而乾硬的海綿在腸道中難以移動，所以需要足夠水分吸收，幫助軟化。水分吸收仍然是不足夠的，軟化後的海綿缺少潤滑劑讓它順利在腸到中滑動，所以適量攝取油脂，可以增加腸道內潤滑程度，協助吸飽水的膳食纖維連同便便帶出體外，減少便秘發生機率。

3種幫助排便營養素

他又分享以下3種重要幫助排便的營養素︰

1.膳食纖維
常出現的蔬菜、水果中含有膳食纖維，不僅可以幫助腸胃蠕動，更是形成便便的主要成分，成人每日膳食纖維建議攝取量為25至35克，兒童可用年齡+5克所需攝取量計算。

2.水分
足夠的水分補充，可以幫助軟糞便，讓糞便更加柔軟，不容易堆積於腸道中，可用「體重（kg）× 35 = 一天所需水量（毫升）

3. 脂肪
適當的脂肪攝取，可以幫助腸道內潤滑，讓便便更順利的排出體外。好油的來源如堅果、橄欖油、牛油果油、苦茶油，都是可以加入飲食中，幫助腸蠕動。

便秘可能是其他疾病原因之一

王證瑋指，便秘除了會造成腹部不適，亦是許多疾病的原因之一，例如憩室炎、痔瘡、肝病、癌症等，飲食更是改善便秘的重要關鍵，除了以上3種重要營養素外，礦物質鎂、益生菌、發酵製品等都是改善便秘的好幫手。他建議，有便秘問題的人士可以從平日飲食上調整，再配搭適量運動，有助刺激腸胃蠕動。

6款暢便水果

註冊中醫師梁尹倩早前在Facebook發文提及痔瘡問題時，推介了6款暢便水果及益氣暢便湯水，幫助排便：

薯仔椰菜蓮子百合湯

或者可以飲用以下一款湯水，有健脾益氣養胃，紓緩排便不暢順、常有意無意深呼吸、睡不安寧等症狀。

材料︰薯仔 2個、椰菜 1/2個、蓮子 80克、百合 15克、眉豆 20克、無花果 3至4枚

做法︰
1. 材料洗淨，薯仔去皮切塊；椰菜切絲備用。
2. 鍋內加入2升水及全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。

文章已獲「營養小當家_阿罐營養師」授權轉載。

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！
↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓
【立即體驗】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

撰文：潘迦晴