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Beautiful Life︳52歲古天樂斷食逾10年1日1餐 營養師拆解「23:1斷食法」10大利弊

Beautiful Life︳52歲古天樂斷食逾10年1日1餐 營養師拆解「23:1斷食法」10大利弊

發佈時間: 2022/11/01

演員古天樂與劉青雲主演電影《明日戰記》大受歡迎，累計票房已破7,500萬港元。現年52歲古天樂為了保持體態，早前公開自己10多年來實行一日一餐的斷食法，每逢初一、十五亦會茹素。對此，有台灣營養師研究古天樂的養生秘訣，拆解當中的利弊及注意之處。

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拆解古天樂「23:1斷食法」養生秘訣

台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁中透露，近期對古天樂的養生秘訣感到好奇，故加以研究，發現他實行的為「23：1斷食法」；而如此極端的斷食法，古天樂竟然堅持執行了10年之久。

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高敏敏解釋，所謂「23:1斷食法」基本上就是「One Meal A Day斷食法」，意思是一天只吃一餐的斷食法，利用每天只有1小時的用餐時間，其餘23小時則需維持空腹，肚餓時可以透過飲用零熱量的飲品，如清水和茶來果腹。高敏敏續指，古天樂的「23:1斷食法」執行方式設於傍晚6點進食每天唯一的正餐，其餘時間則喝水或茶，另外每個農曆月份的初一及十五都會茹素。

如果想仿效古天樂執行「23:1斷食法」，高敏敏綜合出4大重點：

  • 1. 自選用餐時段，但建議固定每天的進食時間，持之以恆。
  • 2. 食物以蛋白質、蔬菜、好油為主，避免進食加工食品、油炸物、甜品等。
  • 3. 避免攝取碳水化合物和含糖飲品，因為這些食物容易讓胰島素水平上升，以及血糖水平不穩，從而導致飢餓感大增。
  • 4. 非用餐時段如果肚餓或嘴饞，建議選擇喝無糖茶或清水，提高喝水量，從而增加飽腹感、避免飢餓感。

「23:1斷食法」4大好處+6大壞處

高敏敏指出，雖然「23:1斷食法」能有效維持身材、幫助瘦身，但此方法不適合一般人貿然長期執行，建議大家要先尋求營養師意見作適當調整，因為如此極端的斷食法並非每個人生活作息或身體狀況能夠負擔，長時間斷食反而容易因為肌肉的消耗比燃燒的脂肪更多，而造成「泡芙人」體質。

她指出「23:1斷食法」主要有4大好處：

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「23:1斷食法」亦有6大壞處：

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8類人士不宜進行

高敏敏補充，大家在努力執行減肥計劃的同時，也要了解清楚自己適不適合各種飲食法或斷食法。針對「23:1斷食法」，她建議以下狀況之人士不能輕易嘗試：

  • 體重過輕者、肌少症者：營養不足容易暈眩、血糖過低
  • 懷孕及哺乳媽媽：由於需要充足營養，更應該少量多餐、不可空腹太久。
  • 兒童及青少年：成長發育階段需要充足均衡的能量營養。
  • 老年人：需要充足均衡的能量營養，才能保持身體機能正常運作。
  • 癌症患者：需要有足夠的營養，才能對抗癌細胞及病毒。
  • 糖尿病患者：由於容易血糖過低而暈眩，加上需要保持血糖的穩定性，務必先與醫生或營養師討論後再決定是否能夠執行。
  • 飲食失調患者：暴食症、厭食症患者首要目標是先恢復正常飲食；另外胃功能欠佳人士也要特別注意唔因為長時間空腹容易引發胃炎、 胃潰瘍、胃不適等。
  • 長期服藥人士：藥物容易影響身體狀況，故需與醫生討論是否適合執行。

內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐

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